Дизайн на ястията
Дизaйн на ястията
Аранжиране
?
Начинът, по който сервираме храната е от огромно
значение. Трябва да се съобразим с много фактори за да
постигнем добър ефект.
?
Чинията- това е рамката на нашата „картина“, затова
трябва да я подберем внимателно според случая.
?
Цветът –аранжирането на храната в чинията е изкуство и
тук цветът е важен елемент от цялото представяне.
?
Текстура – създава контраста в яденето. Комбинирането
на твърдо и меко, на гладко и неравно прави храната да
изглежда богата.
?
Център на вниманието – когато аранжираме чиния е
важно да изберем кой елемент в ястието да бъде в
центура на чинията. Важно е жисоките елементи на
ястието да са отзад, най-ниската точка в центъра.
Супи
?
Повечето супи се
гарнират със
сметана и за нюанс
със зеленина.
?
Втази крем супа от
моркови се вижда
как сметаната е
направена във
формата на
морков, и за
дръжка е
използван пресен
копър.

Това е предварителен преглед. За да прегледате цялата презентация, натиснете бутона по-долу.

Виж цялта презентация
Преглеждането на цялата презентация онлайн ще ви струва един кредит.
Слайд 1 от 14
свали

Дизайн на ястията

Дизайн на ястията, аранжиране, декорация, карвинг и др....
Изпратен от:
Stanislav Kupenski Sr.
на 2013-04-08
Добавен в:
Презентации
по Хранене и диететика
Статистика:
68 сваляния
виж още
 
 

Дизайн на ястията

Материал № 982423, от 08 апр 2013
Свален: 68 пъти
Прегледан: 104 пъти
Предмет: Хранене и диететика, Медицина
Тип: Презентация
Брой страници: 14
Брой думи: 365
Брой символи: 2,156

Потърси помощ за своята домашна:

Имаш домашна за "Дизайн на ястията"?
Намери бързо решение, с помощтта на потребители на Pomagalo.com:

Последно видяха материала