Големина на текста:
ТРАКИЙСКИ УНИВЕРСИТЕТ - СТАРА ЗАГОРА
АГРАРЕН ФАКУЛТЕТ
Катедра „Приложна екология и зоохигиена”
Дисциплина „БИОЛОГИЧНО ПРОИЗВОДСТВО Н
АЖИВОТИНСКИ ПРОДУКТИ”
Магистърска програма по Биологично земеделие
П Р О Е К Т
„СЪЗДАВАНЕ НА БИОФЕРМА ЗА ОТГЛЕЖДАНЕ
НА МЕСОДАЙНИ КРАВИ.”
Изготвил: Водещ дисциплината:
Светлана Александрова Проф. дсн Георги Петко
фак. № 53
СТАРА ЗАГОРА
2012 год.
1.ВЪВЕДЕНИЕ
Съществуват много определения за биологично земеделие.
Широко прието е предложеното от Международната федерация на
движенията за биологично земеделие IFOAM, което гласи:
„Биологичното земеделие е цялостен системен подход, основан на
система от процеси, които водят до устойчивост на екосистемите,
запазват храните, добрите хранителни стойности, хуманно
отношение към животните и социална справедливост.”
В кодекса от ръководни принципи в храненето на организацията
за прехрана и земеделие и на Световната здравна организация се
посочва, че „Биологичното земеделие е цялостна система за
управление на производството, която насърчава и укрепва
устойчивостта на агроекосистемата, включително и
биоразнообразието, биологичните цикли и почвената биологична
дейност.”
Пълна дефиниция на Министерство на земеделието в САЩ е:
„Биологичното земеделие е система за производство с намалено или
изключено прилагане на синтетични минерални торове, пестициди,
регулатори на растежа и стимулатори в животновъдството.”
В България през 1995г Матеева дава следното определение за
биологично земеделие „Система за производство, която ограничава
използването на органични торове, пестициди и растежни
регулатори.Органичното земеделие разчита преди всичко на
сеитбообръщението, растителните остатъци, оборския тор,
зеленото торене, органичните отпадъци и биологичния контрол за
поддържане на почвеното плодородие, насекомите, плевелите и други
вредни организми.”Според Каров и Паскалев биологичното
(органичното) производство е „една от формите на
екологосъобразните устойчиви системи на земеделие с нищожни
външни вложения.” Или на кратко: Биологичното земеделие е
агрономия + приложна екология + опазване на околната среда.
Като модел биологичното земеделие е заимствано от самата
природа, а като философия и политика се стреми да бъде в хармония с
нея, без да я уврежда. Основа на биологичното земеделие са
различните природни кръговрати. При него стопаните не трябва да
правят на внезапни, драстични промени в земеделската система,
както това се прави при конвенционалното земеделие.
БЗ не е завръщане към старите, екстензивни методи на
производство. То изисква специфични умения и използва методи които
правят възможно получаването на продукция в хармония с околната
среда.
2
БЗ разчита основно на местните ресурси. При този вид
земеделие естествената продуктивност на растенията, животните
и почвата се съчетава със запазване и подобряване на качеството на
околната среда и най – вече на почвата и почвеното плодородие. В
максимална степен се намаляват страничните вложения в
земеделското стопанство, като се избягва употребата на
синтетични минерални торове и пестициди в растениевъдството,
както и на лекарства в животновъдството.
Когато се говори за биологично земеделие и за земеделие, като
цяло се разбира растениевъдство и животновъдство заедно.
Биологичното земеделие се основава на принципа, че при
практикуването му се отстраняват или намаляват негативните
екологични последствия от конвенционалното земеделие, постига се
едно биологично равновесие в растениевъдно – животновъдната
производствена система и се опазва и увеличава биологичното
разнообразие от животни и растения.
БЗ е съвременна система за производство на висококачествени и
здравословни храни. Доказано е че биологично произведените храни са с
по – ниско ниво на замърсители, като пестициди, антибиотици и
нитрати, и по- голямо разнообразие от основни хранителни елементи.
„Светът постепенно осъзнава факта, че създаването на устойчиви
системи за земеделие и производство на храни е от първостепенно
значение за бъдещето му!...Традиционният модел за производство на
храни, разпространен в света през 21-ви век, вече просто не работи”-
това заявява принц Чарлз през май 2011г. в Джорджтаунският
университет, на конференция „Бъдеще за храната”.
Основни принципи на био фермата
?Производство на храни с високо качество в достатъчно
количество;
?Създаване на хармоничен баланс между растениевъдната и
животновъдната продукция;
?Отглеждането на животни по биологичен начин или биологично
животновъдство - означава да се отглеждат адаптирани към
местните условия породи животни, като се прилагат методи на
отглеждане, близки до естествения начин на живот, които
понижават стреса и осигуряват добро здравословно състояние.
?Животните се хранят с биологично произведени фуражи,
забранено е използване на регулатори на растежа и е ограничено
до минимум използването на антибиотици. Също стриктно се
следи съотношението между броя на животните и
обработваемите площи. Задължително е осигуряването на
3

Това е само предварителен преглед

За да разгледате всички страници от този документ натиснете тук.

Проект за био ферма

Когато се говори за биологично земеделие и за земеделие като цяло, се разбира растениевъдство и животновъдство заедно...
Изпратен от:
Светлана
на 2012-11-20
Добавен в:
Проекти
по Земеделие
Статистика:
198 сваляния
виж още
 
 
Онлайн тестове по Земеделие
Теcт по диверcификация
изпитен тест по Земеделие за Студенти от 5 курс
Тест по системата VJL за Cвищов - магиcтратура. Всички въпроси имат само един верен отговор.
(Труден)
60
6
1
3 мин
11.07.2013
» виж всички онлайн тестове по земеделие

Проект за био ферма

Материал № 912973, от 20 ное 2012
Свален: 198 пъти
Прегледан: 306 пъти
Предмет: Земеделие, Селско стопанство
Тип: Проект
Брой страници: 9
Брой думи: 1,296
Брой символи: 8,529

Потърси помощ за своята домашна:

Имаш домашна за "Проект за био ферма"?
Намери бързо решение, с помощтта на потребители на Pomagalo.com:

Последно видяха материала