Живка Сагрева
преподава по Биология
в град Разлог
Големина на текста:
МИНЕРАЛИ
Минерали: препоръчителни дневни норми
Категория
Възраст
(год)
Тегло
(кг)
Ръст
(см)
Калций
(мг)
Фосфор
(мг)
Магнезий
(мг)
Желязо
(мг)
Цинк
(мг)
Йод
(мг)
Бебета
0.0-0.5
0.5-1.0
6
9
60
71
360
540
240
360
50
70
10
15
3
5
40
50
Деца
1-3
4-6
7-10
13
20
28
90
112
132
800
800
800
800
800
801
150
200
250
15
10
10
10
10
10
70
90
120
Мъже
11-14
15-18
19-22
23-50
51+
45
66
70
70
70
157
176
177
178
178
1200
1200
800
800
800
1200
1200
800
800
800
350
400
350
350
350
18
18
10
10
10
15
15
15
15
15
150
150
150
150
150
Жени
11-14
15-18
19-22
23-50
51+
46
55
55
55
55
157
163
163
163
163
1200
1200
800
800
800
1200
1200
800
800
800
300
300
300
300
300
18
18
18
18
10
15
15
15
15
15
150
150
150
150
150
Бременни+400+400+150n.a.+5+25
Кърмачки+400+400+150n.a.+10+50
Ако е лишен от необходимите минерали, организмът ни не може цялостно да
абсорбира хранителните вещества и да елиминира отпадъците. Затова в стремежа си
към естествено здраве е необходимо да добавяме минерали към своето меню. Но кои
от тях са полезни? Повечето минерални добавки (като например калциевите,
съдържащи се в черупките на стридите) могат да бъдат минимално усвоени от
организма. Благодарение на новите технологии, растителни минерали се предлагат в
колоидална форма, които могат да се асимилират до сто процента в организма. Тези
колоидални минерали се наричат още "тоници" и ги пием ежедневно, за да си
осигурим най-висококачествено здраве.
Калий
Регулира водното равновесие в организма, заедно с натрия и съдейства за
нормализиране на сърдечните ритми. В случай, че бъде нарушен натрий-калиевият
баланс, страдат функциите на нервите и мускулите. Ниското ниво на захар в кръвта,
както и продължителното гладуване, или силната диария водят до загуба на калий.
Калиев дефицит може да бъде предизвикан както от умствен, така и от физически
стрес. Препоръчителната дневна норма за възрастни е около 4700мг.
Полезни ефекти: Спомага за яснотата на мисълта като доставя кислород на мозъка.
Ускорява елиминирането на отпадъчни продукти в организма. Понижава кръвното
налягане. Помага при лечението на алергия.
Болести при недостиг: Хипогликемия, едем.
Естествени източници: Цитрусови плодове, пъпеш, домати, зеленолистните
зеленчуци, джоджен, слънчогледово семе, банани, картофи.
Токсичност: Поглъщането на 18 г може да причини токсичен ефект.
Врагове: Алкохол, кафе, захар, диуретици.
Съвети: Ако консумирате големи количества кафе, не е изключено умората, срещу
която се борите да се дължи именно на загубата на калий. Хората, пристрастени към
алкохол и сладките неща трябва да са наясно, че вероятно са с намалено ниво на
калий. Ако кръвната ви захар е ниска, губите калий и задържате течности. Ако
вземате диуретици, калият в организма ще намалее още повече. Контролирайте
храненето си, поемайте достатъчно количество магнезий, за да възстановите
равновесието на минералите.
Калций
Това е минералът с най-голямо съдържание в човешкия организъм. Калцият и
фосфорът работят съвместно за здрави кости и зъби. От друга страна- калцият и
магнезият работят за доброто състояние на сърдечно-съдовата система. Почти
цялото количество калций и фосфор е локализирано в зъбите и костите на човек.
При възрастните, около 20% от костния калций ежегодно се абсорбира и замества.
Образуването на новите костни клетки става успоредно с разграждането на старите.
Калцият и фосфорът трябва да бъдат в съотношение 2:1 в човешкия организъм. За
да може минералът да бъде абсорбиран, необходимо е наличието в организма на
достатъчно количество витамин D. Препоръчителната дажба варира от 800 до 1200
мг.
Полезни ефекти: Поддържа здравината на костите и зъбите. Съдейства за
нормалната сърдечна дейност. Облекчава оплакванията от безсъние. Стимулира
метаболизма на желязото. Оказва помощ на нервната система.
Болести при недостиг: Рахит, остеомалация, остеопороза.
Естествени източници: Мляко и млечни продукти, сирене, соя, сардина, сьомга,
фъстъци, орехи, слънчогледово семе, зрял фасул, броколи, зеле.
Токсичност: Дневният режим, надвишаващ 2000 мг може да доведе до
хиперкалцемия. Поемането на по-големи количества калций също така може да
доведе до появата на констипация и да увеличи риска от инфекцияна пикочните
пътища.
Врагове: Големите количества мазнини; оксаловата киселина, съдържаща се в
шоколада, спанака, цвеклото, магданоза; фитиновата киселина, съдържаща се в
житните растения пречат на нормалната абсорбция на калций.
Съвети: При болки в гърба добавките от калций могат да се окажат полезни.
Страдащите от менструални спазми често получават облекчение след засилено
поемане на калций. Ако поглъщате големи количества безалкохолни напитки,
имайте предвид, че поради високото съдържание на фосфор в тях рискувате да
намалите калция в организма си и с това да увеличите вероятността от развитие на
остеопороза. Калцият оказва оптимално действие с витамините А, С и D, с желязо,
магнезий и фосфор. Комбинацията от калций, магнезий, витамин D и минерала
борон (3 мг дневно) може да допринесе за предотвратяване на остеопорозата.
Натрий
Натрият и калият играят еднакво съществена роля за нормалния растеж.
Поглъщането на големи количества натрий (сол) води до изчерпване на запасите от
калий. Храните с високо съдържание на натрий стоят в основата на високото кръвно
налягане. Нуждата от натрий възлиза на 1800-2400 мг дневно. Натрият помага за
поддържане на калция и други минерали, разтворими в кръвта.
Полезни ефекти: Съдейства за предотвратяване на изтощението вследствие на
топлина или слънчасване. Стимулира правилното функциониране на нервите и
мускулите.
Болести при недостиг: Нарушено смилане на въглехидрати; невралгия.
Естествени източници: Сол, риба (люспеста), моркови, цвекло, говежда пастърма,
мозък, бъбреци, бекон.
Токсичност: Над 14 г натриев хлорид дневно може да предизвикат токсични
явления.
Съвети: Хората с високо кръвно налягане трябва да ограничават приема на натрий.
Трябва да се избягват консервирани меса, кренвирши, пушени солени меса (шунка,
бекон, създърма), подправки (кетчуп, лют червен пипер, соев сос, горчица). Не
използвайте бакпулвер и хлебна сода.
Кобалт
Този минерал представлява съставна част от витамин В
12
. От съществено значение е
за червените кръвни клетки. Организмът си го набавя от различни хранителни
източници. Необходимостта на организма от този минерал се измерва в
изключително малки количества (в повечето случаи ненадвишаващи 8 мкг).
Полезни ефекти: Предотвратява и забавя развитието на анемия.
Болести при недостиг: Анемия.
Естествени източници: Месо, бъбреци, черен дроб, мляко, стриди, миди.
Токсичност: Липсват данни за токсичност.
Врагове: Всичко, което унищожава В
12
.
Съвети: Ако сте вегетарианци, има голяма вероятност да развиете недостиг на
кобалт, за разлика от хората, поемащи меса и черупчести морски животни (стриди,
раци).
Желязо
От жизнено значение е за производството на хемоглобин (червените кръвни телца),
миоглобин (червеният пигмент на мускулите) и някои ензими. Едва около 8% от
общия прием на желязо се абсорбира и прониква в кръвния поток. Възрастен
индивид със средно тегло 68 кг има около 4 г желязо в организма си. Хемоглобинът,
който изразходва по-голямата част от желязото бива рециклиран и повторно
оползотворен при заместване на кръвните клетки на интервали по 120 дни.
Желязото, свързано с протеин (феритин) се складира в организма, подобно на
желязото в тъканите (налично в миоглобина), в много малки количества. Дневната
дажба е 10-15 мг за възрастни и 30 мг за бременни жени. За един месец жените
губят два пъти повече желязо в сравнение с мъжете. За асимилацията на желязо са
необходими мед, кобалт, манган и витамин С. От своя страна желязото е необходимо
за правилния метаболизъм на В-витамините.
Полезни ефекти: Подпомага растежа. Увеличава съпротивителните сили на
организма. Лекува и предпазва от анемия, предизвикана от недостиг на желязо.
Възстановява добрия тонус на кожата.
Болести при недостиг: Анемия.
Естествени източници: Свински черен дроб, говежди бъбреци, сърце и черен дроб,
нишесте, брашно, изсушени праскови, червено месо, жълтък, стриди, ядки, фасул,
аспержи, меласа, овесено брашно.
Токсичност: Рядко се наблюдава подобен ефект при здрави индивиди. Прекалено
високите дози обаче могат да се окажат рисковани за децата. При индивиди с
идиопатична хроматоза съществува генетично обусловен засилен риск от прекалено
високи нива на желязо.
Врагове: Фосфопротеините в яйцата и фитатите в безквасните пълнозърнести житни
храни намаляват наличността на желязо в организма.
Съвети: За жените се препоръчва целина или хемоглобинова добавка. Ако гълтате
ежедневно аспирин, вероятно ще се нуждаете от повече желязо. Редовните
консуматори на кафето и чаят трябва да знаят, че ако поглъщат големи количества
от тези напитки, много е вероятно абсорбцията на желязо да бъде намалена.
Фосфор
Присъства във всяка една от клетките на тялото. Витамин D и калцият са от
съществено значение за правилното действие на фосфора. Калцият и фосфорът
трябва да бъдат в съотношение 2:1, за да се осигури максимален ефект. Минералът
взема участие в почти всички физиологични химични реакции. Необходим е за
нормалната структура на костите и зъбите. Без фосфор асимилацията на ниацин е
невъзможна. Стимулира сърдечната дейност. От важно значение е и за
функционирането на бъбреците. Нужен е за предаването на нервни импулси.
Дневната дажба е 800-1200 мг за възрастни като по-писоките стойности се
препоръчват за бременни жени и кърмачки.
Полезни ефекти: Подпомага растежа и възстановяването на организма. Доставя
енергия и сила. Спомага за метаболизма на мазнините и скорбялата. Облекчава
болките при артрит. Допринася за поддържането на венците и зъбите.

Това е само предварителен преглед

За да разгледате всички страници от този документ натиснете тук.

Здравословно хранене

Тема за здравословното хранене с таблица за дневния прием на минерали.
Изпратен от:
Qnichka_A
на 2006-11-12
Добавен в:
Теми
по Биология
Статистика:
874 сваляния
виж още
Материалът се намира в следните категории:
Теми по Биология рядко сваляни с 4 страници от преди повече от година Други от Ученици
 
Подобни материали
 

Гликолиза. Цикъл на Кребс. Биологично окисление

22 апр 2009
·
438
·
8
·
1,223
·
677
·

Хетеротрофните организми получават с храната белтъци, липиди и въглехидрати. Тези съединения не могат пряко да се използват от клетките, а се разграждат до по-прости съединения: аминокиселини, глицерол, мастни киселини, монозахариди...
 

Клас Главоноги

09 апр 2011
·
172
·
16
·
299
·
450
·

Презентация за клас Главоноги като октоподи,наутилулси и ....
 

Многообразие на членестоногите

16 окт 2011
·
135
·
29
·
731
·
254

Членестоногите са тип безгръбначни животни, чиито клетки образуват три пласта на тялото. Това е най- големият тип животни и се състои от над 1 500 000 вида...
 

Описание на някои билки

05 юли 2007
·
85
·
3
·
309

Глог, градински чай, здравец..............................
 

Генетична организация на ДНК и генетичен код

15 яну 2008
·
81
·
2
·
437
·
63

Едно вещество може да бъде материален субстрат на наследствеността, ако едновременно отговаря на следните условия: 1. Строежът на молекулите му да позволява записване и запазване на наследствената информация. 2. Количеството му в клетките да е...
1 2 3 4 5 » 11
 
Онлайн тестове по Биология
Равнища на организация на живата материя
тематичен тест по Биология за Ученици от 11 клас
Тест за проверка на знанията по биология в 11-ти клас. Включени са въпроси със един отговор, както и въпроси с много верни отговори.
(Труден)
10
1
1
3 мин
24.07.2019
Биосфера
междинен тест по Биология за Ученици от 10 клас
Учебен тест по биология и здравно образование за Х клас по новата учебна програма. Предназначен за ученици от гимназиален етап на обучение. Тестът е използван в професионална техническа гимназия в IX клас по старата учебна програма. Въпросите имат само един верен отговор.
(Лесен)
15
16
1
1 мин
21.11.2019
» виж всички онлайн тестове по биология

Здравословно хранене

Материал № 8556, от 12 ное 2006
Свален: 874 пъти
Прегледан: 185 пъти
Качен от:
Предмет: Биология
Тип: Тема
Брой страници: 4
Брой думи: 792
Брой символи: 6,623

Потърси помощ за своята домашна:

Имаш домашна за "Здравословно хранене"?
Намери бързо решение, с помощтта на потребители на Pomagalo.com:

Намери частен учител

Живка Сагрева
преподава по Биология
в град Разлог
с опит от  39 години
18

Петър Петров
преподава по Биология
в град Пловдив
с опит от  22 години
29

виж още преподаватели...
Последно видяха материала
Сродни търсения