Марио Мънков
преподава по Маркетинг
в град София
Големина на текста:
Нов Български Университет
Казус
по
Управление на маркетинговата
дейност
1
„Храната, която никога не омръзва”
Приготвянето на хляба е една от най-старите традиции в
съвременната цивилизация. В древен Египет хлябът започва да се продава
в специални магазини, като днешните хлебарници.
Думата "хляб" произлиза от готската дума hlaifs“. Вероятно точно
от тази дума произлизат и съвременните думи за хляб и на други езици.
Първите хлебни изделия са произвеждани от едромляно брашно примесено
с вода са печени върху нагорещените от слънцето камъни. Точно за това и
първият хляб е бил като тънка питка и това е традицията, която се е
запазила и до днес в арабския свят, сегашния дюнер. Първоначално
тестото не е втасвало, а се е пекло директно, без да се изчаква процеса на
ферментация. Най-вероятно в древността, хората са добавили и останалото
старо тесто към замесеното ново и по този начин са установили, че хлябът
станал по-пухкав и още по-вкусен. Така се е появил и квасът, който е смес
от брашно и вода, която е оставена на топло да ферментира, благодарение
на намиращите се в брашното ензими. Това е една от първите
технологични промени в производството на хляба. И до днес тази
технология се използва,дори и доста ограничено.
Заквасата на хлебното тесто е било използвано от древни времена,
но разработването на процеса става на много по-късен етап. Като първият
продукт за закваса се счита бирената мая, която е била приготвяна от
бирена пяна. Заквасването довело до появата на много и различни видове
теста и това съответно на много и различни видове хлебни изделия.
Всички ние сме чували израза "продава се като топъл хляб" и за това
пред хлебарите винаги е стоял въпроса, как да може да остане винаги
топъл за клиента. Това е довело до друга технологична промяна при
производството на хляб, което е двойното изпичане.
Според климатичните условия, култура и традиции, различните
народи са консумирали различни видове хляб, южните пшеничен, а
северните предимно ръжен. Много народи все още използват хляба, като
символ за различни обреди и ритуали. Това показа колко важно място
заема хляба в човешкото развитие. В нашата страна посрещането с хляб и
сол е символ на гостоприемство и добро приятелство.
Събирателно дружество „ПАЛ 4 Б” ,което ние ще разгледаме е
производител и търговец на едро и дребно на хляб и хлебни изделия и се
намира на територията на град Плевен. Дейността му е свързана изцяло с
производство на хляб и хлебни изделия. Производителят СД „ПАЛ 4 Б” е
създаден в началото на 1995г. Собственик на фирмата е Стефан Маринов,
който взема и важните решенията свързани с фирмената политика и
2
разрастването на пазарния дял. От създаването си и в продължение на
всички тези години тя се разширява и обновява за да може изцяло да
отговори на изискванията и очакванията на своите клиентите. Като
производител се стреми постоянно да разнообразява асортиментите си и
качеството на продуктите си. А като търговец на едро се опитва да продава
най- доброто на дългогодишните си клиентите и на най-добра цена.
Фирмата се съобразява с нормите за безопасност на производството
и има амбиция цифрата на произвежданите от нея хлебни изделия да се
увеличи видимо. Също така е важно да се стремят да поддържат и ниски
цени, които да могат да отговарят на джоба на българския клиент.
Съобразяват се и със съотношението цена – качество. Разбира се търси и
възможности за намирането на нови пазари.
Като най – голямо предимство на фирмата може да се определи
високият ръст на продажбите, които от своя страна водят до повишаване
на производството. За ефективното развитие на дружеството постоянно
трябва да се обмислят нови планове за подобряване на дейността й.
Проблемите, които могат да възникнат вътре в самото дружество са много
и различни. Те могат да бъдат предизвикани от доставчици, клиенти,
персонал, некачествена породукция и други.
Прогнозата за продажбите за в бъдеще за СД „ПАЛ 4 Б“ са направена
чрез модела за доброто и бързото развитие и увеличение на пазарния дял
на фирмата. А с темповете, с които нарастват продажбите дружеството
може да се очертае и добро бъдеще. Въпреки кризата, с която се налага да
се справят фирмите и предприятията през последната година, собственика
се стреми да запази добрите си позиции на пазара. Крайната цел на
фирмата ,която ние ще разгледаме, е да разбере дали хората ще продължат
да купуват продукта й. Проучването на пазара обхваща всички аспекти на
бизнеса. За проверка на исканите от нас резултати, ще използваме
финансовите показатели, но това ще е много трудно,защото печалбите са
само предполагаеми. След взискателно проучване на пазара ще можем да
открием какво ще получават конкурентите ни, какво ще е търсенето и т.н.
След навлизането на фирмата на пазара и след натрупания опит в
пласирането на продукта, прогнозите ще бъдат по-лесни и по-точни.
Първоначалното прогнозиране е най-трудно и точно там се крие
уязвимостта на всеки нов бизнес през първите няколко години. До този
момент фирмата има относително добри продажби и всяка година отчита
прираст. Тенденциите, свързани с развитието й са доста добри и ако успее
да поддържа същото високо качество на обслужване, ще продължи да се
развива нагоре, но все пак тя има още перспективи пред себе си. Тя може
да разшири своята дейност чрез наемане на нови места за продажба на
изделията си и да се опита да намери нови клиенти. Също така може да се
3

Това е само предварителен преглед

За да разгледате всички страници от този документ натиснете тук.
Последно свалили материала:
ДАТА ИНФОРМАЦИЯ ЗА ПОТРЕБИТЕЛЯ
26 ное 2017 в 16:04 студент на 45 години от София - УНСС, факулетет - Икономика, специалност - Икономика, випуск 2009
05 дек 2016 в 18:40 в момента не учи на 41 години от Бургас
 
Подобни материали
 

Система на маркетинга (Маркетингов микс)

29 юни 2007
·
1,351
·
2
·
397
·
16

Маркетинговата система представлява група от свързани и зависими елементи, които са като едно цяло...
 

Маркетингова система

20 апр 2007
·
2,207
·
2
·
247
·
200
·
1

Маркетинговата ситема е най- общото понятие в маркетинга. включва бизнес организацията, пазара, връзките между тях, елементите на маркетинга, обкръжаващата среда. в центъра на маркетинговата система е купувачът....
 

Управление на маркетинговата дейност на фирма

14 мар 2012
·
277
·
20
·
1,014
·
650
·
2

Описание и анализ на маркетинговата дейност на фирма "Красная линия"....
 

Управление на маркетинга

08 яну 2007
·
1,509
·
10
·
1,897
·
219

Управлението на маркетинга е типична дейност за всяка организационна единица независимо от това, дали тя произвежда и/или продава стоки,предлага услуги или лансира идеи.
 

Функции на корпоративния маркетинг

29 окт 2007
·
274
·
4
·
917
·
15

Маркетингът в една корпорация има за цел да подпомага мениджмънта в постигане на неговите задачи. Маркетингът присъства в целия бизнес процес и във всички бизнесдейности (веригата на Портър за добавяне на стойност да се припомни)...
 
Онлайн тестове по Маркетинг
Тест по Маркетинг за 2-ри курс. Процеси за разработване на пазара
изпитен тест по Маркетинг за Студенти от 2 курс
Тестът съдържа 10 въпроса от темата "Процеси за разработване на пазара". Всички въпроси имат само един верен отговор. Предназначени са за студенти по Маркетинг от 2-ри курс.
(Труден)
10
129
1
06.10.2016
Тест по Маркетинг за 1-ви курс на тема "Корпорации"
изпитен тест по Маркетинг за Студенти от 1 курс
Тест от 25 въпроса по маркетинг на тема "Корпорации". Използва се в ИУ Варна. Всеки въпрос има само един верен отговор.
Тестът е изготвен от:
Олга Бончева преподавател
(Труден)
25
3
1
9 мин
30.08.2018
» виж всички онлайн тестове по маркетинг

Управление на маркетинговата дейност

Материал № 813352, от 22 фев 2012
Свален: 54 пъти
Прегледан: 139 пъти
Предмет: Маркетинг, Икономика
Тип: Казус
Брой страници: 11
Брой думи: 3,242
Брой символи: 18,606

Потърси помощ за своята домашна:

Имаш домашна за "Управление на маркетинговата дейност"?
Намери бързо решение, с помощтта на потребители на Pomagalo.com:

Намери частен учител

Мария Василева
преподава по Маркетинг
в град Айтос
с опит от  4 години
6

Марио Мънков
преподава по Маркетинг
в град София
с опит от  2 години
1 339

виж още преподаватели...
Последно видяха материала
Сродни търсения