Големина на текста:
Производство и преработка на етеричномаслени
култури и билки
Въпрос 1.Мястото на етеричномаслените-култури и билки и
на продуктите от тях по света и в Р. България
1. Значение и приложение на ароматите от древността до днес
Ароматите се използват от човечеството от дълбока древност. Преди
нашата ера в храмовете на Индия и Ориента са кадели с тамян и алое. По-
късно тези миризми са намерили различно приложение. Понастоящем се
ароматизират храни, напитки, предмети на бита, препарати за миене и
пране, козметични продукти, въздуха, фармацевтични продукти и други.
Традиционно ароматите се делят на: цитрусови; флорални (от цветове);
фужерови (папратови); шипрови (композиция от миризми на дъбов мъх,
пачули, бергамот др.); дървесни (от пачули, сантал, кедър, ветиверия);
амброви.
Влиянието на ароматичните продукти върху физиологията и
психиката на човека все още се изучава. Например етеричните масла
влияят върху работоспособността, температурата на кожата и газообмена
на организма, изменят ритъма на дишането и пулса, стимулират нервната
дейност и др. Продуктите, произведени с участието на аромати,
придобиват естетични свойства, тоест те предизвикват преживявания,
създават определено настроение у потребителя. Ароматните вещества се
прилагат като освежаващи, хигиенни и ароматизиращи. Прогнозира се, че
21 век ще бъде век на ароматите.
Много от етеричните масла се използват в състава на лечебни
препарати. В минимални количества те имат противовъзпалително
(всички масла имат антимикробен ефект), болкоуспокояващо (лайково,
ментово, лавандулово масло и др.), газогонно (анасоново, кимово, резене)
и охлаждащо (ментово масло) действие. При инхалации дезинфекцират
белодробната тъкан. Много от етеричните масла се използват като
антисептици. Някои етерични масла действат като афродизиак (иланг –
иланг, канела, карамфил, роза, санталово дърво). Висококонцентрираните
етерични масла при системно и продължително въздействие върху
човешкия организъм имат вредно действие, признато в Холандия.
Етеричните масла въздействат и върху психиката на човек в зависимост
от типа нервна система. Свежият мирис на бор и ела се предпочита от хора
със силна нервна система, а сладкият мирис на роза и люляк – от хора със
слаба нервна система.
Ароматотерапията се базира на употребата на основни масла за
въздействие над тялото и духа. С тонизиращо действие са: лавандулата
(релаксира и успокоява съзнанието), неролите, лимонът, ирисът, иланг-
илангът, ментата, жен – шенът, лотусът и почулито.Ароматотерапията се
прилага при следните заболявания:
настинка, хрема, грип, кашлица кедър, евкалипт, чаено
дърво, мащерка, бял равнец, босилек;
кожни инфекции, гъбички, екземи – чаено дърво, санталово
дърво, лавандула, бергамот, пачули;
високо кръвно налягане - здравец, иланг – иланг, розмарин,
евкалипт, исоп;
главоболие – мента, лавандула, босилек;
женски болести – салвия, кипарис, пачули, розмарин, здравец;
умствена преумора, разсеяност - розмарин, мента, здравец;
стрес, напрежение – бергамот, здравец, иланг иланг, салвия,
роза;
депресия – босилек, салвия, портокал, роза;
апатия – мента, розмарин, мащерка;
безсъние – лайка, мащерка, лавандула;
меланхолия – бергамот.
Световното годишно производство на ЕАП е над 25 хиляди тона
(без да се включват терпентинът , иглолистните масла и камфоровото
масло). Делът на етеричните масла в ЕАП е 90 95 % от общото
производство. Най-много е делът на Америка (40 %), следвана от Азия (30
%), Европа (20 %) и Африка, Австралия и Океания (10 %).
Р. България е една от най-богатите на етеричномаслени растения
страна в Европа. Още в края на 17 век страната ни става известна с
качеството на своето розово масло и се причислява към най-големите
износители. Две са предимствата на българското розово масло – придава
на парфюма голяма трайност и особен, приятен аромат. Основни наши
пазари са Франция, САЩ, Япония, Германия и Дания, където освен розово
масло изнасяме и лавандулово масло. И до днес българското розово масло
е еталон за качество в света. Страната ни е международно призната като
производител на висококачествени естествени ароматични продукти и на
някои синтетични ароматични продукти.Около 45 % от знасяните
български билки са култивирани, а останалите са диворастящи.
Българската Национална Асоциация Етерични масла, Парфюмерия и
Козметика (БНАЕМПК) е създадена през 1999 г. Тя обединява 77
компании в брланша. Нейни членове са производители и търговци на
етерични масла, парфюмерия и козметика, а също така и фирми, свързани с
бранша.Членове на БАЕМПК са и редица мултинационални компании
като: Байерсдорф България ЕООД, Колгейт – Палмолив Адрия ТП,
Л`ореал България Е ООД, Проктър& Гембъл ЕООД, Хенкел България
ЕООД. БНАЕМПК е един от водещите конкурентоспособни отрасли на
българската икономика. Новоучредена е „Национална лаборатория бул
роза ООД”
2. Обект и предмет на учебната дисциплина Производство и
преработка на етеричномаслени култури и билки
Учебната дисциплина Производство и преработка на
етеричномаслени култури и билки има за обект всички естествени
ароматични суровини и ароматични продукти, получени от естествени и от
синтетични суровини. Предмет на дисциплината са тези етеричномаслени
култури и билки, които намират промишлено приложение за производство
на етерични масла, технологиите за добив на етерични масла,
оползотворяването на вторичните продукти, опаковането и съхранението
на готовите продукти, както и технологиите за производство на
синтетични ароматични продукти.
2. Определение на някои основни понятия и класификация на ЕАП
Естествените ароматични продукти (ЕАП) са смес от извлечени
по различни начини от суровините ароматични вещества и
съпътстващите ги неароматични вещества. ЕАП са сложни по състав
смеси на органични съединения с различен строеж. Естествените
ароматични продукти намират широко приложение в парфюмерийно
козметичната промишленост, медицината, фармацията, хранително –
вкусовата промишленост. Прилагат се и в някои отрасли на техниката като
кино- и фототехниката, флотацията, керамиката и др. От ЕАП се изолират
ценни вкусови и лечебни вещества (ментол, анетол, цинеол и др.), а освен
това се използват и за синтез на други ароматични вещества.
Етеричномаслено производство (етеричномаслена
промишленост) е производство на естествени ароматични продукти.
Понятието се е наложило, поради това, че основната част от ЕАП е
етеричното масло. Особеностите на етеричномаслената промишленост са
следните:
сезонността е основната особеност на това производство, тъй
като голяма част от суровините се преработват в свеж вид и не
се поддават на дълготрайно съхраняване;
зависимостта на качеството и количеството на ЕАП от
почвено-климатичните условия;
високото участие на суровините в себестойността на ЕАП
(за розовото масло е 90 – 92 %);

Това е само предварителен преглед

За да разгледате всички страници от този документ натиснете тук.
Последно свалили материала:
ДАТА ИНФОРМАЦИЯ ЗА ПОТРЕБИТЕЛЯ
12 ное 2020 в 11:57 студент на 40 години от Стара Загора - Тракийски университет, факулетет - Аграрен факултет, специалност - Агрономство, випуск 2023
 
Домашни по темата на материала
дневник за практика розоварна
добавена от nora_katsarova 18.06.2014
0
17
проектиране на устройство за надробяване на клони или клоно раздробител
добавена от NIK6988 01.04.2013
0
11
 
Онлайн тестове по Земеделие
Теcт по диверcификация
изпитен тест по Земеделие за Студенти от 5 курс
Тест по системата VJL за Cвищов - магиcтратура. Всички въпроси имат само един верен отговор.
(Труден)
60
6
1
3 мин
11.07.2013
» виж всички онлайн тестове по земеделие

Етерично маслени култури

Материал № 692205, от 25 май 2011
Свален: 361 пъти
Прегледан: 718 пъти
Предмет: Земеделие, Селско стопанство
Тип: Лекция
Брой страници: 66
Брой думи: 19,547
Брой символи: 125,155

Потърси помощ за своята домашна:

Имаш домашна за "Етерично маслени култури"?
Намери бързо решение, с помощтта на потребители на Pomagalo.com:

Последно видяха материала