ВСУ “Черноризец Храбър”
Международен маркетинг
КУРСОВА РАБОТА
по Управление на качеството
Тема:
Изготвил:
фак. Номер:
Проверил:
Увод
Качеството на дадена продукция се определя от клиента или крайния потребител и
се базира на оценката на клиентския опит с продукта или услугата. То се определя
и от степента, до която продуктът или услугата служи успешно за целите на
потребителя в процеса на използването им, а не само в процеса на продажбата.
В наши дни развитието на пазара се характеризира с висока степен на конкуренция
и изключителна динамика в икономическите процеси, технологиите и
потребителските нужди и желания. Ето защо днес резултатите от дейността
зависят преди всичко от качеството на продукта или обслужването и тяхното
непрекъснато повишаване с цел задоволяване на потребителските изисквания.
Колкото и да са рисковани в обобщенията за същността на изискванията на
потребителите за качеството на продукта, безспорно е, че те отразяват потребност.
Решаваща роля тук имат личния вкус на потребителя, неговите представи и
непосредствени впечатления за качеството, обуславящи способността му да
задоволяват дадена потребност. Именно за това говорим и тук, когато става дума за
продукцията на сладкарница “Неделя”. С модерни технологии, с които фирмата
произвежда и пакетира, съхранява и разпространява продукцията си, както и чрез
перфектно развитата си търговска мрежа и комуникация между всички клонове и
представители, успява да поддържа качеството на продуктите си на високо ниво.
Доказателство за това е и непрекъснатият интерес и търсеност от клиентите,
навременната доставка, начинът, високата технология по която е изработен
продуктът и не на последно място гаранцията, която всеки клиент получава.
Всеки избор на продукта по неговото качество съдържа известни предпочитания, в
чиято основа стоят определени критерии. В основата им се намират дейностни
съждения на социалния субект, извършващ оценката. За количественото
изразяване на критериите се използват показатели, които дават количествена
характеристика на качеството. Например за критерият надеждност на изделието се
използват показатели за безопасност, дълготрайност, съхраняемост и
ремонтопригодност.
Всяка фирма в сраната и чужбина е поставена да работи в ситуация, където
определящ фактор за конкурентната способност на фирмата е предлаганото
качество.
Тук става въпрос не само за качеството на продукцията. Ефективността от
дейността на една фирма и нейния имидж на пазара все повече зависи от степента
на прилагане на системите за тотално управление на качеството. Механизмите за
успешно функциониране стават все по-сложни и изискват комплексно и
задълбочено изучаване с оглед ефективното прилагане в практиката. Оценката на
качеството обаче се дава единствено от потребителя на съответното изделие.
Доброто качество на продукта, на обслужването и др. е основният фактор, който
привлича нови клиенти и е определящ за и добрия имидж и успеха на фирмата на
пазара.
За сладкарници “Неделя” качеството на произвежданата продукция започва с
внимателно проучване на пазара – нуждите на потребителите от определен вид
стока, качествата, които трябва да притежава, нейните особености. Освен това
компанията изследва типа на клиентите, внимателно подбира суровините, които се
доставят, извършва непрекъснато поддържане и обновяване на машините и
съоръженията и провежда иновационна политика.
Дейността на персонала, който е с отлична мотивация за работа, безупречна
дисциплина, квалификация, професионализъм също играе важна роля.
Ръководството на сладкарницата осъществява контрол върху изправността на
машините и съоръженията, както и състава на използваните суровини.
Качеството не се изчерпва с производството, то продължава с бързината и
точността на всяка една доставка до клиента, която се прави и с пълната и
подробна информация, която се предоставя на клиента.
В тази връзка въпросът за качеството и прилагането на международните стандарти
