Големина на текста:
      ЗЪРНЕНО­ЖИТНИ КУЛТУРИ.МОРФОЛОГИЧНА ХАРАКТЕРИСТИКА.РАЗПРОСТРАНЕНИЕ И   
ДОБИВИ .
Зърнено­житните растения пшеница,ръж,ечемик,овес,царевица,сорго,ориз и просо,ботанически 
принадлежат към семейство Poaceae=Gramineae=Ето защо е налице голямо сходство в тяхната 
коренова система,стъбло,листа,съцветие и зърно.Заедно с това всеки отделен вид притежава и 
характерни за него морфологични особености.
ОБЩА МОРФОЛОГИЧНА ХАРАКТЕРИСТИКА.
КОРЕНОВА СИСТЕМА­Житните растения образуват брадеста коренова система.Тя е съставена 
от първични /ембрионални,зародишнии вторични/адвентивни,стъблени /корени.Броят на 
първичните корени е отдо 10.При отделните видове той е относително постоянен и може да 
служи като характерен признак за тяхното разпознаване още във фаза покълване.Те са 
тънки,нежни,нарастват предимно вертикално и установяват първоначален контакт на никнещото 
зърно с почвената среда ..По­късно от възела на братене се появяват вторичните корени.Те 
главно снабдяват растенията с хранителни вещества и вода.Вторични корени се образуват и от по 
гопните възли на стъблото,които са в зоната между възела на братене и повърхноста на 
почвата.При царевицата и соргото се формират тъй наречените въздушни корени от 
възлите,разположени непосредствено над повърхноста на почвата.Тяхната роля е повече 
опорна.Общият брой на вторичните корени на едно растение в зависимост от вида варира от 17 до 
56 и повече.СТЪБЛО­То има метамерно устройство.Съставено е от подземни /5­7/ и надземни /5­7 
до 18­20 и повече/междувъзлия,съединени помежду си с възли.Всяко надземно междувъзлие е 
по­дълго от стоящото под него и по­късо от това над него.Стъблото е кухо или изпълнено с 
гъбеста паренхимна тъкан.   ЛИСТ­Състои се от влагалище и петура.Влагалището обхваща плътно 
стъблото и му придава здравина и еластичност.Петурата е с  ланцентна форма и с 
харастерно,успоредно разположени проводящи съдове.На прехода на влагалището и петурата се 
сформират специални образувания­езиче и ушички които имат различна степен на развитие при 
отделните житни и могат да служат за разпознаването им преди формирането на съцветието
СЪЦВЕТИЕ­При житните бива клас/пшеница,ръж,тритикале,ечемики метлица 
/овес,сорго,ориз,просо /Царевицата образува два вида съцветия­мъжко/метлицаи женско/кочан /. 
КЛАС – състои се от централна ос /вретенос отделни членчета.Върху всяко членче от вретеното 
са приседнали различен брой класчета по едно при пшеницата,ръжта и тритикале и по три при 
ечемика.   МЕТЛИЦА­съставена е от централна ос и странични разклонения,обикновено от първи 
и втори порядък  или само от първи.На тези разклонения,на къси дръжки са разположени 
класчетата /при царевицата и на централната ос /   КЛАСЧЕ­ при всички житни има еднакво 
устройство­две класови плевели,вретенце и едно или няколко цветчета.  ЦВЕТЧЕ­ сътои се от 
въшна и вътрешна цветни плеви.плодник с двуделно пересто близалце,три тичинки/при ориза 
шест/.Непосредствено под плодника в основата му са разположени  две малки ципести 
образувания,наречени лодикули,отварящи цветчето по време на цъфтежа.Женското цветче при 
царевицата има особено устройство.В основата на цветчето е яйчникът,удължен в 
стълбче,завършващо с близалце.В практиката то се нарича свила.Близълчето е двуделно,покрито 
с космици,задържащи прашеца от мъжките цветове.Такова е устройството само на едно от двете 
ветчета на всяко класче,защото другото е стерилно.   ПЛОД­при житните е зърно.Семената и 
плодната обвивки са сраснали.То е голо или  плевесто.Има основа ,връх,коремна и гръбна 
страни.Анатомично е съставено от три частиобвивка,ендосперм и зародиш.Обвивката предпазва 
зърното от повреди,съдържа пигменти и при смилане се отделя под формата на 
трици.Представлява 5­12 % от общата маса на зърното.ЕНДОСПЕРМЪТ ЗАЕМА НАЙ­ГОЛЯМ 
ДЯЛ/70­85%/.Състои се от външен алейров слой клетки и скорбялна част.Алейроновия слой е 
изграден от един или няколко слоя клетки,изпълнени с алейронови зърна,а понякога с мастни 
капки.Клетките от този слой съдържат и нуклеопротеиди,несмилаеми от човешкия организъм и 
ензима диастаза,играещ основна роля при покълването.Липсва скорбяла.Скорбялната част е 
изградена от тънкостенни едри клетки,в които се натрупват скорбелни зърна и др.В празните 
пространства между тях се отлагат белтъчини.Ендоспермът е брашнест или стъкловиден 
лом.ЗАРОДИШЪТ е разположен в основата на зърното на гръбната му страна.Съставлява от 2­
2.5 % при пшеницата,ръжта,тритикале и ечемика,от 3­3.5% при овеса,до 10% при царевицата 
спрямо масата на зърното .Състои се от следните части­1ЦЕНТРАЛНА ПЪПКА и 2­4 зародишни 
листа,покритис първия видоизменен във вид на тръбичка лист­колеоптил.2.КОРЕНОВА ­/ОТ 1 ДО 
10 зародишни коренчета,покрити с удължена тръбеста обвивка­колеориза/3.ЩИТЧИ­свързано в 
единия си край с централната част,а с другия – с ендосперма.4.ЕПИБЛАСТ /при царевицата 
липсва /.
ЗЪРНЕНО­ЖИТНИТЕ КУЛТУРИ заемат най­големи площи в света и осигуряват основни 
хранителни продукти за хората и фураж за животние.Зърното им има висока хранителна 
стойност,тъй като съдържа редица ценни хранителни вещества – въглехидрати,белтъчини и 
мазнини.Тези вещества са в такива съотношения,че съответствуват на изискванията на едно 
правилно хранене при човека и животните .Зърнено­хлебните растения в много райони на света 
задоволяват 50­60 % от средната дневна потребност на човека от калории.От някои култури не се 
произвежда хляб,а каши /от царевица,овес,ориз и др./коитосе консумират в по­горещите райони –
Африка,Южна Европа и др.Зърното на тези култури има голямо предимство,че при ниска 
влажност,може да се съхранява дълго време и да се създават големи запаси от него.Превозва се 
лесно на далечни растояния и е ценен концентриран фураж за селскостопанските животни.За 
фураж се използва и сламата,а също и отпадъците от мелничарската индустрия.Зърното е важна 
суровина за редица производства в хранителната,пивоварната ,спиртната и други 
промишлености.Сламата се използва за получаване на хартия и целулоза.Употребява се  и за 
покриване на леки постройки.Ценен компонент е на оборския тор,когато се използва за постеля на 
животните .Голямо е значението и на житните култури в полевъдството .  ДОБИВИ  ?

Това е само предварителен преглед

За да разгледате всички страници от този документ натиснете тук.
Последно свалили материала:
ДАТА ИНФОРМАЦИЯ ЗА ПОТРЕБИТЕЛЯ
10 окт 2021 в 15:08 потребител
 
Подобни материали
 

Техника за растителна защита

07 фев 2012
·
266
·
28
·
7,471
·
410

Вредителите и болестите по селскостопанските растения, а така също и плевелите са основна причина за загуба на значителна част от добивите и понижаване качеството на получаваната продукция. За това при отглеждане на ...
 

Интегриран подход за контрол на заплевеляване при царевицата

19 апр 2021
·
16
·
741
·
5

Царевицата е топлолюбива култура. Стопански тя не е сухоустойчива и не се получават високи добиви без напояване. Тя се използва и за производство на царевично масло, брашно, скорбяла, декстрин, течна и медицинска глюкоза и други...
 

Царевица

04 мар 2020
·
19
·
13
·
707
·
23
·
2

Царевица - информация за културата. От засяване до беритба...
 

Възможности за химичен контрол на плевелите при фуражна царевица

20 фев 2019
·
10
·
16
·
926
·
13

Настъпилите глобални промени в климата на Земята поставят на нови изпитания аграрната наука, която трябва да отговори адекватно на нарастващите нужди от храни и фуражи...
 

Отглеждане и производство на зърнени култури

28 авг 2016
·
15
·
15
·
2,531
·
26

Зърнените култури отразяват цялата история на човешката цивилизация. Съществуват данни, че в отделни региони в света те са били използвани преди 5000-6000 г.пр.Хр. След Великите географски открития по-голяма част от тях се пренасят в Новия свят и други...
1 2 3 4 5 »
 
Онлайн тестове по Земеделие
Теcт по диверcификация
изпитен тест по Земеделие за Студенти от 5 курс
Тест по системата VJL за Cвищов - магиcтратура. Всички въпроси имат само един верен отговор.
(Труден)
60
6
1
3 мин
11.07.2013
» виж всички онлайн тестове по земеделие

Зърнено - житни култури

Материал № 670576, от 21 апр 2011
Свален: 49 пъти
Прегледан: 81 пъти
Предмет: Земеделие, Селско стопанство
Тип: Тема
Брой страници: 2
Брой думи: 826
Брой символи: 5,065

Потърси помощ за своята домашна:

Имаш домашна за "Зърнено - житни култури"?
Намери бързо решение, с помощтта на потребители на Pomagalo.com:

Последно видяха материала