Бели и червени вина - характеристика
Характеристика на Бели и Червени
вина
?
Белите вина се произвеждат
Белите вина се произвеждат
основно от бяло грозде, но
основно от бяло грозде, но
съществува и възможност за
съществува и възможност за
производство на бяло вино от
производство на бяло вино от
червено грозде, при условие че
червено грозде, при условие че
сокът му е необагрен.
сокът му е необагрен.
Възможно е да се разграничат
Възможно е да се разграничат
два стила на белите вина-
два стила на белите вина-
т.нар. “Класика” и “нов свят”.
т.нар. “Класика” и “нов свят”.
Класическите бели вина,
Класическите бели вина,
ферментирали в дъбова бъчва
ферментирали в дъбова бъчва
са с наситен сламесто жълт
са с наситен сламесто жълт
цвят, в аромата и вкуса се
цвят, в аромата и вкуса се
откриват фини нотки на узрели
откриват фини нотки на узрели
и презрели плодове и ядки
и презрели плодове и ядки
добре вградени с общия фон на
добре вградени с общия фон на
благородна дъбова дървесина.
благородна дъбова дървесина.
Вината от новия свят са със
Вината от новия свят са със
свеж златисто-жълт цвят, с
свеж златисто-жълт цвят, с
вплетени игриви свежи
вплетени игриви свежи
зеленикави оттенъци. Аромата
зеленикави оттенъци. Аромата
и вкуса са интензивно
и вкуса са интензивно
подчертани от невероятно
подчертани от невероятно
пищната експлозия на феерия
пищната експлозия на феерия
от свежи и узрели тропически
от свежи и узрели тропически
плодове и плодово-цветисти
плодове и плодово-цветисти
тонове.
тонове.
?
Розовите вина са
Розовите вина са
интересен клон от
интересен клон от
богатата гама категории,
богатата гама категории,
видове и типове вина.
видове и типове вина.
Техният цвят наподобява
Техният цвят наподобява
в по-голяма степен
в по-голяма степен
червено вино, но са
червено вино, но са
винифицирани по
винифицирани по
технологията на белите
технологията на белите
вина, чрез по-бързото
вина, чрез по-бързото
или по-забавено (според
или по-забавено (според
желаните резултати)
желаните резултати)
оцеждане на гроздовия
оцеждане на гроздовия
сок от твърдите части на
сок от твърдите части на
гроздето. По този начин
гроздето. По този начин
нюансите може да
нюансите може да
варират в широк
варират в широк
диапазон на червения
диапазон на червения
цвят-от класическите
цвят-от класическите
френски розета, които са
френски розета, които са
с типичен цвят на ципа
с типичен цвят на ципа
от кромид лук до цвета
от кромид лук до цвета
на свежи малини. В
на свежи малини. В
ароматично и вкусово
ароматично и вкусово
отношение преобладават
отношение преобладават
свежите тонове на горски
свежите тонове на горски
ягоди и малини.
ягоди и малини.
Каберне Фран

Това е предварителен преглед. За да прегледате цялата презентация, натиснете бутона по-долу.

Виж цялта презентация
Преглеждането на цялата презентация онлайн ще ви струва един кредит.
Слайд 1 от 27
свали

Бели и червени вина - характеристика

Описание на характеристиките на белите и червените вина, технология на производствата им...
Изпратен от:
Tosho Vulkov
на 2011-01-17
Добавен в:
Презентации
по Хранително-вкусова промишленост
Статистика:
123 сваляния
виж още
 
 
Онлайн тестове по Хранително-вкусова промишленост
Тест по Анализ и контрол на храните - птиче месо
тематичен тест по Хранително-вкусова промишленост за Студенти
Тест по Анализ и контрол на храните - птиче месо
(Труден)
48
31
1
3 мин
14.10.2011
» виж всички онлайн тестове по хранително-вкусова промишленост

Бели и червени вина - характеристика

Материал № 600671, от 17 яну 2011
Свален: 123 пъти
Прегледан: 196 пъти
Предмет: Хранително-вкусова промишленост
Тип: Презентация
Брой страници: 27
Брой думи: 3,189
Брой символи: 20,019

Потърси помощ за своята домашна:

Имаш домашна за "Бели и червени вина - характеристика"?
Намери бързо решение, с помощтта на потребители на Pomagalo.com:

Последно видяха материала