Големина на текста:
Аграрен Университет
гр. Пловдив
Агрономически Факултет
ПРОЕКТ
за
Реализация на Иновация
на тема
Производство на хляб с брашно от Тритикале с
подобрени хранителни качества
Изготвил: Мирослава Савкова Караджова- 31B
Специалност: Растителни биотехнологии
Курс: III курс
Хлябът е главният източник на енергия за човешкия организъм,
тъй като около 45% от всички белтъчини в храната на
населението в България се получава от хляба. Пшеничният хляб е
с ниска биологична стойност на белтъка, което се дължи на
недостига на някои аминокиселини, особено на лизин.
Тритикале е една от алтернативните суровини за производство на
хляб с по-високо белтъчно и лизиново съдържание с цел на
човешкия организъм да се доставят повече калории при по-малка
консумация на хляб.
Хлябът, произведен от Тритикале се оказва особено подходящ за
хора, страдащи от заболявания, свързани с непоносимост към
глутен.
Иновационните проекти, изпълнявани от фирмите, крият
значителни рискове, но е възможно и е необходимо рискът при
този вид проекти да бъде управляван. Изследват се причините за
рисковия характер на иновационните проекти. Идентифицират се
най-често срещаните рискови събития, характерни за различните
дейности при изпълнението на иновационните проекти –
приложно развитие на научния продукт, проектиране, подготовка
за иновиране, опитно производство и усвояване на
производството, маркетингови дейности. Анализират се
възможностите за прилагането на някои конкретни методи при
управление на риска – експертни методи, матрица на
полезността, дърво на решенията, писане и анализ на сценарии,
метод на аналитичната йерархия, някои количествени методи.
Практиката на оценяване и управление на риска в различни
сфери на човешката дейност намира все по-широко приложение и
в условията на България. Необходимостта от идентификация и
оценяване на рисковите събития и предприемане на действия за
справяне с риска може да бъде обоснована с поредица от
съображения. Всеобщо е мнението, че при управлението на
проекти се срещат повече и по-значими рискове, в сравнение с
управлението на нормалното функциониране на една система.
Иновационните проекти са типично рискови проекти.
Неопределеността относно бъдещето при тях е значително по-
голяма в сравнение с много други видове проекти. Рисковият
характер на иновационните проекти се определя от някои техни
особености, които ще бъдат разгледани по-долу. Едновременно с
това иновациите са средство, чрез което могат да бъдат
постигнати значителни конкурентни предимства, особено в
отрасли с интензивно технологично развитие и честа поява на
нови и усъвършенствани продукти.
Дейностите в подготовката на фирмата за иновиране са насочени
към осигуряване на необходимите финансови средства за
осъществяване на проекта, организационна и технологична
подготовка и подготовка на персонала. Предварителните
дейности по осигуряване на необходимите финансови средства
започват значително време преди началото на изпълнение на
проекта. В рамките на изпълнението му се определят
окончателно източниците за финансиране, осъществяват се
техническите процедури за получаване на сумите по различните
източници в необходимия срок.
Организационната подготовка включва широк набор от дейности,
насочени към:
?Създаване на необходимата организационна структура за
изпълнение на проекта.
?Формиране на екип от специалисти и изпълнители – Финансов
консултант (необходим за по-добро разпределение на финансите,
които са свързани с производството на продукта, работата на
дружеството – кредит за закупуване на необходимото оборудвне,
заплати на работната ръка, наеми и др.); Маркетинг консултант
(необходим за изготвяне на маркетингова стратегия за продажба
на продукта – за по-малко разходи и по-големи приходи);
Пазарен консултант (необходим за изследване на вече

Това е само предварителен преглед

За да разгледате всички страници от този документ натиснете тук.
Последно свалили материала:
ДАТА ИНФОРМАЦИЯ ЗА ПОТРЕБИТЕЛЯ
25 мар 2018 в 19:40 ученик на 23 години от Петрич - ПГИТ "Проф. д-р Асен Златаров", випуск 2016
13 ное 2017 в 20:50 ученичка на 23 години от София - СГХСТ, випуск 2015
17 апр 2017 в 19:57 ученичка на 25 години от Враца - СОУ "Козма Тричков", випуск 2014
01 ное 2016 в 14:58 студентка на 42 години от София - Нов български университет, факулетет - Икономика, специалност - Финанси, випуск 2009
02 окт 2016 в 23:00 студент на 30 години от Пловдив - Междуинстиционален център ВСУ Черноризец Храбър гр. Варна и Европейски колеж по икономика и управление гр.Пловдив, факулетет - Иконимически, специалност - управление на проекти финансирани от фондовете на ЕС, випуск 2017
22 апр 2016 в 12:06 студентка на 31 години от Пловдив - Технически университет- София, филиал Пловдив
18 юни 2015 в 12:30 ученичка на 28 години от Пазарджик - ЕГ "Б. Брехт", випуск 2010
19 яну 2015 в 22:56 в момента не учи на 46 години
 
 
Онлайн тестове по Хранително-вкусова промишленост
Тест по Анализ и контрол на храните - птиче месо
тематичен тест по Хранително-вкусова промишленост за Студенти
Тест по Анализ и контрол на храните - птиче месо
(Труден)
48
31
1
3 мин
14.10.2011
» виж всички онлайн тестове по хранително-вкусова промишленост

Производство на хляб с брашно от трити кале с подобрени хранителни качества

Материал № 570382, от 22 ное 2010
Свален: 31 пъти
Прегледан: 88 пъти
Предмет: Хранително-вкусова промишленост
Тип: Проект
Брой страници: 8
Брой думи: 1,415
Брой символи: 9,233

Потърси помощ за своята домашна:

Имаш домашна за "Производство на хляб с брашно от трити кале с п ..."?
Намери бързо решение, с помощтта на потребители на Pomagalo.com:

Последно видяха материала
Сродни търсения