Големина на текста:
ПРЕДПОСТАВКИ ЗА ВЪЗНИКВАНЕ
?Отглеждането на лозя и правенето на вино е известно още в древността.
?Виното неотменно е присъствало на трапезата при различни поводи – при
хранене, при различни ритуални практики и особено – при провеждане на
веселия и честване на празненства. В този смисъл то, заедно с храненето и
нощувката, съпътства туристическата дейност от възникването й.
?Виното е намерило място в митологията, изкуството, културата, фолклора,
празничния бит. Всичко това по-късно намира място в специфичен туристически
продукт.
?Напоследък “виното” става все по-привлекателен обект на туризма. Интересът
към него се засилва и разширява. Много туристи извършват пътуванията си,
мотивирани от възможностите да научат повече за виното.
?Тези, както и други социално-икономически причини наложиха през последните
години да се появи и бързо да започне да се развива така наречения ВИНЕН
ТУРИЗЪМ.
ВЪЗНИКВАНЕ И РАЗВИТИЕ
•Понятието “винен туризъм” се появи в началото на 90-те години на миналия
век.
Най-напред виненият туризъм започва да се развива в лозаро-винарските
страни на Европа – Франция, Италия, Испания и др., а малко по-късно силно
развитие се отбелязва в Австралия и САЩ.
Според други – Съчетаването на винарството с туризма е хрумване на
производители от Австралия и Калифорния. Причините за това:
oТам преобладават неголеми винарни (100 - 300 хил. бутилки годишно); те
не разчитат на големите търговски вериги, а чрез организирането на
винени уикенди и турове успяват да увеличат директните си продажби
(cellar door sales).
oВ момента по този начин се реализира около 35% от продукцията на
повечето австралийски изби, а годишният оборот от винен туризъм в
страната е около 3,6 млрд. щатски долара.
oВинарните в Напа вали и Сонома (Калифорния) годишно се посещават от
около 18 млн. туристи, като повечето са американци.
В Европа включването на някои известни винарски региони и изби в
туристическите маршрути е много по-стара практика, но тя не е развивана като
отделен бизнес, а е била по-скоро част от универсалното разбиране за туризма
като пътуване за удоволствие.
В края на 90-те години почти всички значими винарски сили в света се
ориентираха към този нов вид туризъм:
oФранция,
oИталия,
oИспания,
oПортугалия,
oГермания,
oАржентина,
oЧили,
oЮжна Африка.
В предлагания туристически продукт се включват обикновено:
oвинените турове с увлекателни беседи за технологията на вината,
изнасяни от енолог;
oзадължително с дегустации, проведени по всички професионални
правила.
Сега много страни опитват да практикуват винен туризъм.
?Страни, с традиции във винопроизводството – Унгария, Словакия,
Молдова, други.
?Страни, чиято традиционна култура не е свързана с виното – Турция, Ки-
пър, Гърция, други.
В БЪЛГАРИЯ първите стъпки във винения туризъм бяха направени в края на
90-те години.
Няколко изби започват да предлагат организирани дегустации за туристически
групи:
?винпром “Дамяница”,
?“Винарна Лясковец”,
?“Осмар” (Шумен),
?“Димят-Варна”.
Постепенно опитът е последван от други винарни, а някои туроператорски
фирми трайно се ориентираха към разработването на този нов продукт:
?Болкан холидейз;
?Милена;
?София Холидейз.
В момента двайсетина изби предлагат възможност за организирани
туристически посещения с дегустации и други атракции.
Появяват се нови обекти за винен туризъм:
?винарска изба “Тодоров” (с. Брестовица);
?“Вила винифера” (с. Брестовица);
?винарска изба “Розова долина” (Карлово);
?винарна “Сините скали” (Сливен);
?винпром “Черноморско злато” (Поморие);
?други.
ПРЕДПОСТАВКИ ЗА РАЗВИТИЕ НА ВИНЕН ТУРИЗЪМ В БЪЛГАРИЯ:
?Наблюденията сочат, че допреди 3-4 години винените туристи у нас са били
преобладаващо чужденци, но днес съотношението е изравнено, което е ясна
индикация за перспективите в тази нова сфера.
?В момента лозарството и винарството в България се радват на сериозен
инвеститорски интерес.
?Повечето нови изби имат собствени лозя и разчитат на добри печалби от вина с
високо качество, които да продават директно на елитни ресторанти и на по-
запалени ценители.
?Собствениците на новите изби разбират, че винените турове са един от начините
продукцията на тези малки нови изби да стане разпознаваема и търсена.
?Виненият туризъм е специфичен продукт, той съчетава пътуване, чиято водеща
цел е пиенето на вино, с нещо друго – култура, история, красива природа и добра
кухня.
?Винаги и навсякъде по света виното се е възприемало като част от определен
исторически, културен, религиозен, технологичен и гастрономически контекст.
?Съчетаването на удоволствията от вкуса на виното и от пътуването стимулира
интересите на винопроизводители, търговци, земеделци, ресторантьори,
туристически агенции, хотелиери, рекламисти, журналисти и различни други
съпътстващи дейности.
Всичко това прави от винения туризъм изключително перспективен бизнес !
?България може да се превърне в една от най-атрактивните “винени” дестинации
заради:
(а) добрите си вина и
(б) своята “винена” история, която е тясно свързана с европейската
история на виното.
Много от тракийските паметници по българските земи, са свързани с
правенето и пиенето на вино през Античността (Казанлъшката гробница, Перперикон,
Старосел).
?“Глобализация на виното” – процес, който на практика разшири и продължава
да разширява географията на виното.
Все по-широкото запознаване с чуждестранни вина, провокира интерес на
потенциални туристи към винен туризъм – “на място” да научат повече за виното на
дадена страна.
?Световните тенденции в развитието на туризма – все по-силно развитие на
алтернативните форми, в т.ч. и на винен туризъм.
В ЗАКЛЮЧЕНИЕ: В България има значими предпоставки за развитие на винения
туризъм.
ДЕФИНИРАНЕ НА ВИНЕНИЯ ТУРИЗЪМ
?Няма една общоприета дефиниция за винения туризъм. В повечето определения
стои интересът към виното и всичко, свързано с него.
Ето една наша ДЕФИНИЦИЯ:
Виненият туризъм е вид специализиран туризъм, при който на туриста се
предоставя възможност:
(а) да се запознае с лозя и лозарски практики (зарязване, гроздобер) от даден регион;
с историята, традициите и винопроизводството на винарски къщи (изби, цех или
винзавод); с различни вина и др. високоалкохолни напитки чрез дегустации;
(б) да участва в празници, ритуални практики и фестивали, свързани с виното и
съчетани с богат фолклор и анимации.
Характерни особености.
Виненият туризъм се практикува самостоятелно – от хора, които се интересуват
от всичко за виното или са любители на вина.

Това е само предварителен преглед

За да разгледате всички страници от този документ натиснете тук.

Туризъм. Възникване и развитие

Най-напред виненият туризъм започва да се развива в лозаро-винарските страни на Европа – Франция, Италия, Испания и др., а малко по-късно силно развитие се отбелязва в Австралия и САЩ...
Изпратен от:
Mariq Boteva
на 2010-10-02
Добавен в:
Лекции
по География на рекреацията и туризма
Статистика:
92 сваляния
виж още
 
Домашни по темата на материала
География на туризма тест
добавена от bolnicata 07.05.2013
0
17
Подобни материали
 

География на туризма


Географията на туризма е наука или най-малкото научно познание, изучаващо природните(курорти) и антропогенни (с човешки труд) ресурси, материално-техническата база, туристическите потоци с хора и хора пътуващи с цел туризъм, както в местен и регионален...
 

Състояние на туризма в град Лясковец


Видове, места за настаняване, заведения за хранене проекти и програми за развитие на туризма...
 

Туризъм. Възникване и развитие

Материал № 551178, от 02 окт 2010
Свален: 92 пъти
Прегледан: 142 пъти
Предмет: География на рекреацията и туризма, География
Тип: Лекция
Брой страници: 31
Брой думи: 9,141
Брой символи: 55,145

Потърси помощ за своята домашна:

Имаш домашна за "Туризъм. Възникване и развитие"?
Намери бързо решение, с помощтта на потребители на Pomagalo.com:

Последно видяха материала