Петър Петров
преподава по Биология
в град Пловдив
Големина на текста:
Витамините като хранителни вещества
Витамините са химични съединения, които са необходими в минимални количества
за нормалната клетъчна активност и правилното протичане на процесите в
организма. Те се набавят чрез храната. Изключение правят витамините B12, K и H.
Те могат да бъдат синтезирани от микроорганизми в червата, при положение, че
чревната флора не е нарушена вследствие някое заболяване или приемането на
медикаменти
Витамините се обозначават с буквите от латинската азбука и се делят на две големи
групи:
1.Водноразтворими витамини: от В-група, C, H и P
2.Мастноразтворими витамини: A, D, E, F и K
Провитамините са елементите, предхождащи витамините. Те се превръщат в
организма в активни витамини, така например вследствие функциите на чревната
лигавица и черния дроб каротинът се преобразува във витамин A, а ергостеринът
под въздействието на ултравиолетовите лъчи се превръща във витамин D.
Липсата или недостатъчното количество на определени витамини може да
предизвика болестни състояния. Възможно е също и свръхдозиране при
мастноразтворимите витамини.
Като естествени източници на витамини служат храните от животински произход:
месо, риба, вътрешности, яйца, млечни произведения, и от растителен произход:
пълнозърнести житни култури, плодове, зеленчуци, мая и растителни масла.
Препоръчително е използването и на двата витаминни източника. Много учени са на
мнение, че балансираната млечна храна може да покрие дневната нужда от
витамини, при условие, че организмът не е претоварен от стрес, болести, бременност
и т.н.
Действие на витамините
Витамин A въздейства на:
•зрението;
•нормалните функции на лигавиците и кожата;
•структурата на косъма;
•развитието на костите;
•образуването на бели и червени кръвни телца;
•нормалния растеж;
•имунната система;
•размножителните функции.
Недостигът на витамин A може да доведе до:
•кокоша слепота;
•умора;
•липса на апетит;
•главоболие;
•възпаление на ръбовете на клепачите;
•възпаление на съединителната тъкан;
•кожни инфекции;
•изсушаване на косата;
•образуване на пърхот;
•изменения на лигавиците;
•образуване на брадавици;
•отслабване на съпротивителните сили.
Необходимо дневно количество: 1-2 мг. Възможно е свръхдозиране, което е вредно.
Витамини от група B: Съществуват около 15 различни B-витамина, които действат
взаимосвързано. Предполага се, че всички те присъстват едновременно в храната, и
че нуждите на отделните организми са различни.
Витамин B1 се отразява върху:
•обмяната на въглехидратите;
•нормалното нервообразуване;
•нормалното образуване на мускулите.
Недостигът на витамин B1 може да доведе до:
•Бери-бери;
•смущения в храносмилането;
•липса на апетит;
•отслабване на концентрацията;
•нарушения на паметта;
•чувство на обърканост;
•депресии.
Необходимо дневно количество: 0,8-1,5 мг.
Витамин B2 се отразява на:
•нормалния растеж;
•доставката на енергия към клетките.
Недостигът на витамин B2 може да доведе до:
•свръхчуствителност към светлина;
•възпаление на съединителната тъкан;
•заболявания на очите;
•прекалено мазна кожа.
Необходимо дневно количество: 1,5 мг.
Витамин B3 действа на:
•нормалната обмяна на мазнините;
•защитата на кожата.
Недостигът на B3 може да доведе до:
•слънчева алергия;
•пелагра;
•смущения в храносмилането;
•смущения в растежа;
•безсъние;
•нарушения на паметта;
•халюцинации;
•депресии.
Необходимо дневно количество: 10 мг.
Витамин B4 играе роля за:
B4
Витамин B5 влияе върху:
•нормалното образуване на антитела;
•съпротивителните сили на организма;
•отрицателните последствия от взимане на антибиотици и е необходим за
изграждането на клетките.
Недостигът на витамин B5 може да причини:
•заболявания на кожата, ксомите и ноктите;
•трудно заздравяване на раните;
•нарушения в храносмилането.
Необходимо дневно количество: 10 мг.
Витамин B6 се отразява на:
•нормалното съдържание на магнезий;
•мозъчната дейност;
•дейността на мускулите;
•необходим е за образуването на червени кръвни телца.
Недостигът на витамин B6 може да причини:
•малокръвие;
•умора и световъртеж;
•косопад;
•кожни заболявания;
•отслабване на концентрацията;
•отслабване на паметта.
Необходимо дневно количество: 1,5 - 2 мг.
Витамин B7 оказва влияние върху:
•нормалния растеж;
•нивото на колестерина.
Недостигът на витамин B7 може да причини:
•свръхколичество на холестерин;
•нарушаване на мастната обмяна.
Необходимо дневно количество: все още не е изяснено.
Витамин B8 оказва влияние върху:
•обмяната на веществата;
•нормалното образуване на кожата и космите.
Недостигът на витамин B8 може да причини:
•кожни заболявания;
•болки в мускулите;
•психични смущения.
Необходимо дневно количество: все още не е изяснено.
Витамин B9 влияе на:
•нормалното изграждане на клетките;
•образуването на червени кръвни телца;
•обмяната на веществата.
Недостигът на витамин B9 може да причини:
•умора и световъртеж;
•липса на апетит;
•малокръвие;
•смущения в растежа;
•кожни заболявания.
Необходимо дневно количество: 0,05-0,1 мг.
Витамин B12 оказва влияние върху:
•образуването на червени кръвни телца;
•подновяването на клетките;

Това е само предварителен преглед

За да разгледате всички страници от този документ натиснете тук.
Последно свалили материала:
ДАТА ИНФОРМАЦИЯ ЗА ПОТРЕБИТЕЛЯ
22 май 2020 в 11:35 в момента не учи на 51 години от Созопол
16 май 2019 в 23:31 студент на 32 години от Стара Загора - Тракийски университет, факулетет - Медицински колеж - Стара Загора, специалност - Рехабилитатор, випуск 2011
31 юли 2018 в 12:23 студент на 24 години от София - СУ "Св. Климент Охридски", факулетет - Биологически факултет, специалност - Биотехнологии, випуск 2019
19 яну 2017 в 16:50 ученичка на 30 години от Русе - АГ "Гео Милев", випуск 2009
17 окт 2016 в 09:11 ученик на 35 години от София - 21 СРЕДНО ОБЩООБРАЗОВАТЕЛНО УЧИЛИЩЕ "ХРИСТО БОТЕВ", випуск 2016
24 авг 2016 в 21:38 в момента не учи на 41 години от Перник
03 май 2016 в 19:54 ученик на 23 години от София - НУКК, Горна Баня, випуск 2016
24 мар 2016 в 23:01 студент на 26 години от Плевен - Медицински унивеситет, специалност - Медицинска сестра, випуск 2018
 
Подобни материали
 

Камъни в Бъбреците

13 фев 2008
·
74
·
2
·
345
·
44

Бъбречните камъни представляват твърди образувания с минерална и кристална структура, които се образуват в бъбреците или някъде по хода на пикочния тракт...
 

Описание на някои билки

05 юли 2007
·
85
·
3
·
309
·
86

Глог, градински чай, здравец..............................
 

Гликолиза. Цикъл на Кребс. Биологично окисление

22 апр 2009
·
438
·
8
·
1,223
·
677
·
5
·

Хетеротрофните организми получават с храната белтъци, липиди и въглехидрати. Тези съединения не могат пряко да се използват от клетките, а се разграждат до по-прости съединения: аминокиселини, глицерол, мастни киселини, монозахариди...
 

Белтъци

03 дек 2011
·
570
·
12
·
660
·
914
·
13

Основният компонент на всички белтъци са аминокиселини, подредени последователно в дълги полимерни вериги. Броя на аминокиселините в живата природа е 20...
 

Ензими в организма

21 яну 2007
·
856
·
9
·
231
·
13
·
2

Тема за структурата и функциите на ензимите в тялото. Механизъм на действието им.
1 2 3 4 5 » 11
 
Онлайн тестове по Биология
Биология и здравно образование, 8 клас
изпитен тест по Биология за Ученици от 8 клас
Тест за изпитване знанията върху материала по биология и здравно образование в 8-ми клас. Въпросите са само с един верен отговор.
(Труден)
20
36
1
2 мин
23.07.2019
Надклас Риби. Клас Земноводни. Клас Влечуги
тематичен тест по Биология за Ученици от 8 клас
Тест за проверка на знанията на учениците по раздела. Въпросите могат да имат един или повече верни отговори.
(Много лесен)
11
13
1
1 мин
18.09.2019
» виж всички онлайн тестове по биология

Витамините като хранителни вещества

Материал № 4728, от 03 юни 2006
Свален: 759 пъти
Прегледан: 89 пъти
Предмет: Биология
Тип: Доклад
Брой страници: 5
Брой думи: 678
Брой символи: 6,103

Потърси помощ за своята домашна:

Имаш домашна за "Витамините като хранителни вещества"?
Намери бързо решение, с помощтта на потребители на Pomagalo.com:

Намери частен учител

Живка Сагрева
преподава по Биология
в град Разлог
с опит от  39 години
18

Петър Петров
преподава по Биология
в град Пловдив
с опит от  22 години
28

виж още преподаватели...
Последно видяха материала
Сродни търсения