Големина на текста:
Технически колеж-Ямбол
План конспект
Тема: Приготвяне на печени
зеленчуци с ориз
Изготвил:
/В.Славова/
Методист
/З.Дучева/
1.Тема на урока- приготвяне на печени зеленчуци с ориз
2.Вид на урока-урок за формиране на нови навици и умения
3.Цели на урока:
3.1. Образователни-да се усвоят умения и навици за приготвяне на безмесните
ястия с ориз
3.2.Възпитателни-да се създадат у учениците качества като трудолюбие,
точност, сръчност, умения за самостоятелна работа, усет към красиво и
естетически външен вид
4. Дидактически принципи:
4.1. Нагледност- словесно- образна нагледност със средствата на езика може да
се постигне при приготвянето на ястията с ориз
4.2. Съзнателност и активност-ще разделя учениците на звена и ще им поставя
конкретни задачи, които ще спомогнат за трайно формиране на вече
придобитите умения и навици
4.3. Достъпност и индивидуален подход
-поставените задачи да са съобразени с възрастта на учениците и с техните
познавателни възможности. Да се има пред вид предварително усвоените от тях
знания и умения.
4.4. Системност и последователност-с последователно извършване на
отделните операции от цялостния технологичен процес, учениците ще
усъвършенстват придобитите умения и навици.
4.5. свързване на теорията с практиката – получените знания по технология
на кулинарната продукция, учениците ще ги приложат на практика при
производството на асортиментите.
5. Дидактически методи:
5.1. Беседа – ще я използвам с цел проверка на нивото на усвоеност на учебния
материал в уводната част на урока.
5.2. Демонстрация-ако някой от учениците се затруднява в извър6ването на
отделните операции в технологичния процес ще използвам демонстрацията.
5.3. Инструктаж-уводен, текущ, заключителен. Ще дам указания за работата на
учениците, ще създам необходимата организация и ще изясня правилата за
безопасна работа.
5.4. Метод за контрол и оценка – като наблюдавам работата на всеки ученик,
като задавам въпроси по време на работата и като оценя готовото изделие.
6. Предварителна подготовка на учителя:
6.1. Научна- Запознаване със съдържанието на урока, трудовите действия и
операции, които учениците ще извършват.
6.2.Организационно – техническа – ще направя проверка на наличните
необходими прибори, съдове и съоръжения.
6.3. Методическа – определяне вида и целите на урока, дидактическите методи
и принципи , изработване на план конспект на урока.
7.Място на провеждане на урока: Учебна работилница по готварство
2
План на урока
Приготвяне на печени безмесни ястия с ориз
1.Картофи с ориз
2. Маслини с ориз
асортимент№ на
рецепта
грамажОрганолептични показатели
цвятмирисвкус
1.картофи
с ориз
2.маслини
с ориз
1
2
300 гр.
300гр.
Ход на урока
1.организационна част.
-поздрав и представяне
- отразяване на отсъстващите ученици
- проверка на здравословното състояние
- проверка на готовността за работа
2.Уводна част- ученици днес започваме изучаването на един нов раздел
„технология на печени основни ястия”и като подзаглавия си запишете
„приготвяне на печени безмесни ястия с ориз”
В: -Какво представлява процеса печене?
О:-Това е процес при който хранителните продукти се нагряват с горещ
въздух (100-300
0
) или с лъчиста енергия до превръщането им в готово
кулинарно изделие.
В:- Какви апарати се използват за печене на хранителни продукти?
О:-Хранителните продукти се пекат в електропекарни шкафове, върху ел.
плоча, на скара, на шиш или в грил
В:- Какво е характерното за зеленчуците и за ориза?
О:-Характерно е това , че зеленчуците претърпяват предварителна топлина
обработка след което се смесват с полусварения ориз и се запичат.
Рецепти:
1.Картофи с ориз.
Почистеният и измит лук се нарязва на ситно и се задушава в
мазнината.Прибавят се последователно червения пипер, част от доматите
нарязани на дребно, оризът, картофите нарязани на кубчета, необходимото
3

Това е само предварителен преглед

За да разгледате всички страници от този документ натиснете тук.
Последно свалили материала:
ДАТА ИНФОРМАЦИЯ ЗА ПОТРЕБИТЕЛЯ
12 авг 2019 в 11:43 ученик на 19 години от Балчик - ОУ "Св. Св. Кирил и Методий", випуск 2019
04 юли 2019 в 01:26 учител на 38 години от Казанлък - ПГЛПТ, випуск 2019
13 фев 2019 в 21:25 учител на 41 години от Попово - ПГСС, випуск 2018
05 окт 2018 в 10:08 в момента не учи на 50 години
24 сеп 2018 в 13:55 в момента не учи на 47 години
24 авг 2018 в 08:51 ученичка на 20 години от Смолян - ПМГ "Васил Левски", випуск 2018
27 мар 2018 в 15:37 в момента не учи на 29 години от Враца - ПГТР
30 ное 2017 в 21:30 студентка на 34 години от Свищов - Стопанска академия "Д. А.Ценов", факулетет - Контрол и анализ на стопанската дейност, специалност - Стопански и финансов контрол, випуск 2013
14 сеп 2017 в 23:35 в момента не учи на 49 години от Враца
23 авг 2017 в 08:38 ученичка на 45 години от Малко Търново - СОУ "Васил Левски"
 
Домашни по темата на материала
Хранителни продукти СПЕШНО
добавена от misity 13.11.2013
0
20
Разработка на урок По Психология, Етика и пРаво, Свят и личност
добавена от sevdalinaaa 04.02.2013
1
74
Подобни материали
 

Педагогическа ситуация

28 юни 2011
·
208
·
3
·
405
·
710

Казус на тема "Педагогическа ситуация", която разкрива един погрешен метод от страна на родителите...
 

Педагогическа ситуация по конструктивно-технически дейности за II група

05 яну 2010
·
906
·
2
·
347
·
1,214

План-конспект на педагогическа ситуация по конструктивно-технически дейности за II група. Обогатяване на опита да обработва хартия по техниката оригами...
 

План на ситуация

02 мар 2010
·
783
·
5
·
604
·
2

План на ситуация по ПТИВ за детска градина, втори курс, първи семестър, СУ, ФНПП...
 

Педагогическа ситуация - втора възрастова група

30 окт 2011
·
1,055
·
3
·
455
·
1,763
·
1

Педагогическа ситуация по конструктивно-технически и битови дейности на тема: "Къща" за втора възрастова група...
 

Предмет и цел на педагогическите технологии на игровото взаимодействие

17 яну 2009
·
293
·
6
·
914
·
343
·
1

Предмет – има отношение към насочеността на взаимодействието и обхваща връзката между дейността, общуването и поведението.
1 2 3 4 5 » 11
 
Онлайн тестове по Педагогика
Тест по педагогика за учители
професионален тест по Педагогика за Учители
Тест по педагогика относно мотивирането на ученици, предназначен за учители. Съдържа 11 въпроса, някои от които имат повече от един верен отговор.
(Труден)
11
169
1
20.12.2013
Методика на обучението по математика в детската градина - ІІ-ра част
тематичен тест по Педагогика за Студенти от 5 курс
Тестът е разделен на три части и включва 150 въпроса от затворен тип, свързани с методиката на обучението по математика в детската градина. Предназначен е за студенти - магистри, със специалност начална и предучилищна педагогика. Всички въпроси са само с един верен отговор.
(Труден)
48
1
14.08.2019
» виж всички онлайн тестове по педагогика

Приготвяне на печени зеленчуци с ориз

Материал № 428583, от 06 яну 2010
Свален: 136 пъти
Прегледан: 143 пъти
Предмет: Педагогика
Тип: План
Брой страници: 4
Брой думи: 525
Брой символи: 4,445

Потърси помощ за своята домашна:

Имаш домашна за "Приготвяне на печени зеленчуци с ориз"?
Намери бързо решение, с помощтта на потребители на Pomagalo.com:

Намери частен учител

Ваня Петрова
преподава по Педагогика
в град София
с опит от  35 години
10

Ралица Василева
преподава по Математика, Български език и Човекът и природата
в град Варна
с опит от  26 години
75

виж още преподаватели...
Последно видяха материала
Сродни търсения