Големина на текста:
Въведение.
Национална Търговска Гимназия – Пловдив
ПРАКТИЧЕСКО ЗАДАНИЕ
Тема: Създаване на ресторант
Изготвил : Димитър Петров Фирков
Специалност : Търговия
Клас : 12е
учебна 2008/2009 година
1
Заведенията за обществено хранене, към която категория принадлежат
ресторантите имат за основна задача да предлагат и продават хранителни и питейни
продукти.
Този вид заведения имат редица особености, които съществено ги отличават от
всички други икономически единици. На първо място, всички хранителни и питейни
продукти имат най – тясна връзка със здравето на потребителите, което предполага
стриктен контрол при функционирането на тези заведения.
В условията на пазарна икономика, всяко заведение за обществено хранене трябва
да се стреми да минимизира разходите си, за да повиши финансовия си резултат.
Всичко това определя особеностите при изграждане на заведение за обществено
хранене.
Обектът ще бъде изграден на територията на Община Батак.
Основанията за избора са следните:
- на първо място, общината има сериозен потенциал на развитие на туризма;
-на второ място, след направено проучване е установено, че в общината има изградени
туристически заведения за обществено хранене, но не съществува заведение, което да
прилага изцяло типично българска кухня.
Идеята на настоящия бизнес план е изграждане на заведение за обществено
хранене, което да предлага изцяло българска кухня и подбрани български вина.
Заведението ще бъде изградено на собствена земя, в непосредствена близост до
град Батак. Заведението ще предлага 300 места, разположени в и извън
ресторанта.Архитектурния стил на заведението е изцяло в български възрожденски стил.
Проектът ще бъде финансиран със собствени средства.Фирмата е регистрирана в
агенцията по вписванията с регистрационен номер 2009654321.Учредител е
Димитър Фирков, капитала на фирмата е собствен в размер на 1 700 000 лв.
1. Цели.
Целта на организацията е да изгради заведение за обществено хранене, което ще
предлага уникална за дестинацията атмосфера и кухня, ориентирана, изцяло към
българския стил.
Подцелите в краткосрочен аспект на организацията са:
- достигане на висок / над 35 %/ пазарен дял още при втората година на съществуване на
ресторанта;
2
-въвеждане на система за качество, която да осигури трайно конкурентно предимство на
заведението.
Дългосрочна цел на заведението е разрастване на бизнеса чрез бъдещо изграждане
на мотел към ресторанта.
Описаните цели могат да бъдат видени на т нар. дърво на целите / фигура 1/:
Фигура 1. Дърво на целите на заведението
И нашето лого :
2.Маркетингов анализ.
Цел: изграждане на
заведение за хранене
в традиционен
български стил
Цел: изграждане на
заведение за хранене
в традиционен
български стил
Краткосрочни цели
Краткосрочни цели
Дългосрочна цел:
изграждане на мотел
Дългосрочна цел:
изграждане на мотел
Достигане на висок
пазарен дял
Достигане на висок
пазарен дял
Въвеждане на
система за качество
Въвеждане на
система за качество
3

Това е само предварителен преглед

За да разгледате всички страници от този документ натиснете тук.
КОМЕНТАРИ
(1-10 от 1)
Lili0809 написа на 22 апр 2010 ОТГОВОРИ
ученичка на 18 години от София , 002 СОУ "Акад. Емилиян Станев"
 
Подобни материали
 

Несъвършена конкуренция

04 юни 2007
·
589
·
15
·
5,009
·
341

Тя е тази конкуренция, при която трайно се нарушават правилата на съвършената конкуренция, в резултат на което определени икономически агенти получават трайни предимства на пазара. В този случай тези икономически агенти се превръщат в монополисти...
 

Видове капитал

26 окт 2008
·
166
·
4
·
484
·
103

Собствен капитал, основен капитал, резервен капитал, отчитане на финансовите резултати. Обща характеристика. Счетоводни сметки. Счетоводно отчитане на стопанските операции.
 

Бизнес план

25 окт 2009
·
866
·
11
·
1,922
·
1,201
·
1

Бизнес план на мандра по предприемачество...
 

Развитие на регионалната икономика на България за периода 2001-2006г.

24 апр 2006
·
1,512
·
7
·
1,201
·
132

Регионалната икономика възниква и се развива като комплексна икономическа наука в тясно взаимодействие с редица отраслови и тясно специализирани дисциплини и клонове на научното познание.
 

Капитал на предприятието – същност, роля, състав и структура

27 май 2006
·
3,219
·
2
·
220
·
349
·
6

Капитал на предприятието – същност, роля, състав и структура. Капиталови пазари.
 
Онлайн тестове по Икономика
Тест по Икономика на обществения сектор за 4-ти курс
изпитен тест по Икономика за Студенти от 4 курс
Тестът е изпитен и съдържа 24 въпроса, всеки от които има само един верен отговор. Предназначен е за студенти от 4-ти курс по Икономика.
(Труден)
24
4
1
9 мин
28.08.2018
Тест по Сравнителни икономически системи за студенти от 5-ти курс
изпитен тест по Икономика за Студенти от 5 курс
Сравнителни икономически системи. Въпроси, включващи: Коя европейска развита пазарна икономика има най-голям дял на социалните разходи като част от БВП. Съдържа 10 въпроса, някои от тях е възможно да имат повече от един верен отговор.
(Труден)
10
11
1
3 мин
11.10.2016
» виж всички онлайн тестове по икономика

Създаване на ресторант

Материал № 426511, от 03 яну 2010
Свален: 826 пъти
Прегледан: 1,964 пъти
Качен от:
Предмет: Икономика
Тип: Проект
Брой страници: 21
Брой думи: 1,827
Брой символи: 15,779

Потърси помощ за своята домашна:

Имаш домашна за "Създаване на ресторант"?
Намери бързо решение, с помощтта на потребители на Pomagalo.com:

Последно видяха материала