Мария Василева
преподава по Маркетинг
в град Айтос
Големина на текста:
Плодови зеленчукови култури от семейство Картофови-Solanaceae:
Домати, Пипер, Патладжан и Физалис. Произход, стопанско значение,
ботаническо описание и биологични особености на видовете. Насоки на
производство сортова структура и технологични решения.
Домати –Lycopersicon esculentum Mill.
Произход, разпространение и икономическо значение:
Произходен център
на доматите е от по-хладните райони на Южна Америка.
Формирането на изискванията на доматите към факторите на околната
среда е станало в районите на тяхното Формообразуване. Върху него е
въздействувал и човекът с прилаганата технология на отглеждането им и
особено чрез селекцията. Независимо от тези сериозни въздействия върху
наследствената природа на доматовото растение при някои сортове повече,
а при други по-малко са се запазили много от изискванията, залегнали в
неговия филогенезис.
Ареалите на разпространение и отглеждане е невъзможно да се
очертаят още повече, че култивационните съоръжения позволиха да се
изместят, както към северния, така и към южния полюс. Доматите се
отглеждат не само в топлите и по-хладните полски, но и в полупланинските
райони. Бързото разпространение на доматите се дължи на следните
причини :
-обхващат нови територии, в страните на Азия и Африка;
-създават се нови сортове, устойчиви на болести, с по-голяма
пластичност и висока продуктивност;
-те са една от най-ефективните култури в селското стопанство от
гледна точка на целогодишното производство за задоволяване потребности
1
на населението;
-новите технологии на производство позволяват да се намали до
минимум потребността от работна ръка при използване на комплексна
механизация.
През 1997 общо в света се увеличи производството на доматите
от 53902 хил. т. до 88692 хил. т. (60%), в България през 1995г. са
произведени 530 хил. т. (22%) домати или (22%) от общо 2324 хил.тона
зеленчуци. Основните страни на Европейския континент, които
отглеждат домати , са Италия, Франция, Гърция, Португалия, Холандия,
Унгария, Турция, Русия, Румъния и България. Интерес представлява
фактът, че развиващите се страни имат по-високи темпове при
увеличаването на производство на домати - 60% срещу 37% в развитите
страни. В Азия се произвежда около 43%, в Африка 11% и в Южна
Америка 6%. Производството през периода 1995-1997 в тези райони се
увеличи многократно в сравнение с периода 1979-1981.
От краткия преглед на по-важните икономически показатели в
производството на домати в света и в България може да се направят
следните изводи;
1.Доматите са основна зеленчукова култура, намерила през
последните години бързо разпространение във всички континенти. В
страните с висока култура на земеделие доматопроизводството се
развива по интензивен път и показва голяма икономическа
ефективност.
2.В България особено през последното десетилетие
развитието на доматопроизводството се осъществява по екстензивен
път. Не са използувани благоприятните природни и икономически
условия за осигуряване на по-високи добиви, за по-висока
производителност на труда и по-висока рентабилност на
производството.
2
Широкото разпространение и масовото използуване на доматите
се дължат преди всичко на отличните хранителни, вкусови и технологични
качества на плода. Химичният състав на плодовете се колебае в доста
широки граници в зависимост от сорта, района, условията на отглеждане и
приложената агротехника.
Плодовете са богати на витамин А, В и особено на С. В 100 % пресни
зрели плодове се съдържат до 1,6 mg % каротин, 0,7 mg% витамин В1, 0,4-
0,8 mg% витамин В2 и от 20-60 mg%, 2-3 g захари и витамин С.
В доматовите плодове има много алкално действуващи минерални
соли ( Са, Мg, Ре) и органични киселини (лимонена, яблъчна и др.)
Киселините влияят върху вкусовите им качества и се отразяват
благоприятно върху дейността на бъбриците и храносмилателните
органи. Обилната консумация на доматите понижава кръвното налягане в
организма.
Биологични изисквания
Топлинен режим .
Взискателна култура към топлината 18-30°С. Семената започват да
прорастват при 9-10°С. Темпът на прерастване е много бърз, когато
температурата в почвата е около 20°С. При температура над 30°С
поникването се забавя. Продължителната ниска температура и
влажната почва обуславят загниване на семената. При висока температура-
около 10°С - в почвата с ниска влажност семената може да не поникнат
за месец и повече. В този случай повикването настъпва след
навлажняване на почвата до около 75% от ППВ.
Оптималната температура за растеж и развитие на доматовите
растения е между 18-26°С. Минималната температура, при която има
растеж е около 10°С, а цъфтеж и плододаване - не по-ниско от 15°С.
Отрицателните и много ниските положителни температури действуват
пагубно на доматовите растения. Това обаче не бива да се абсолютизира,
3

Това е само предварителен преглед

За да разгледате всички страници от този документ натиснете тук.

Плодови зеленчукови култури от семейство Картофови-Solanaceae

Домати, Пипер, Патладжан и Физалис. Произход, стопанско значение, ботаническо описание и биологични особености на видовете. Насоки на производство сортова структура и технологични решения...
Изпратен от:
Боян Стефанов
на 2007-07-18
Добавен в:
Лекции
по Агробизнес
Статистика:
286 сваляния
виж още
Материалът се намира в следните категории:
Лекции по Агробизнес рядко сваляни с 20 - 1 страници от преди повече от година Други от Ученици
 
Подобни материали
 

Агрохимия

03 ное 2008
·
180
·
14
·
1,151
·
173
·
1

Лекция за използване на Органични торове в България торови норми.
 

Произход и произходни центрове на зеленчуковите расения

18 юли 2007
·
112
·
9
·
1,696

Произход и произходни центрове на зеленчуковите расения. Значение и предпосавки за изучаване тяхните биологични особености. Класификация на зеленчуковите култури.
 

Борба с вредителите, болестите и плевелите

01 яну 1970
·
334
·
19
·
5,185
·
749
·

Борба с вредителите, болестите и плевелите Методи на контрол Най-важните вредители, които нападат плодовете и зеленчуците, са насекомите, нематодите, птиците и бозайниците...
 

Бобови зърнени фуражи

03 апр 2009
·
24
·
1
·
326
·
56

Бобовите зърнени фуражи са добър източник на протеин, богат на лизин - аминокиселината, която най-често не достига в дажбите на всички видове животни. Те биха могли да заменят поне отчасти скъпия вносен соев шрот като източник ...
 

Специфика при отглеждането на слънчоглед в България

01 окт 2009
·
454
·
63
·
9,797
·
556

А Г Р А Р Е Н У Н И В Е Р С И Т Е Т гр. Пловдив _________________________________________________ Агрономически факутет Магистърски курс: Растениевъдна продукция ДИПЛОМЕН ПРОЕКТ На тема: Специфика при отглеждането на слънчоглед в България и в частност ...
1 2 3 4 5 » 11
 
Онлайн тестове по Агробизнес
Биологично земеделие
изпитен тест по Агробизнес за Студенти от 2 курс
Тестът е за специалност "Управление на агробизнеса", за студенти от втори курс. Въпросите имат само един верен отговор.
(Труден)
21
3
1
3 мин
31.07.2019
Цени и ценообразуване в агробизнеcа
междинен тест по Агробизнес за Студенти от 5 курс
Въпроси за магистърските програми в Cвищов. Въпросите имат само един верен отговор.
(Лесен)
26
10
1
3 мин
12.06.2013
» виж всички онлайн тестове по агробизнес

Плодови зеленчукови култури от семейство Картофови-Solanaceae

Материал № 38908, от 18 юли 2007
Свален: 286 пъти
Прегледан: 282 пъти
Предмет: Агробизнес, Икономика
Тип: Лекция
Брой страници: 33
Брой думи: 6,936
Брой символи: 44,058

Потърси помощ за своята домашна:

Имаш домашна за "Плодови зеленчукови култури от семейство Картоф ..."?
Намери бързо решение, с помощтта на потребители на Pomagalo.com:

Намери частен учител

Мария Василева
преподава по Маркетинг
в град Айтос
с опит от  4 години
16

Данаил Дамянов
преподава по Икономика, Туризъм и Счетоводство
в град Свищов
с опит от  22 години
1,402 374

виж още преподаватели...
Последно видяха материала
Сродни търсения