Големина на текста:
1.Предмет, методи и съдържание на дисциплината Стокознание. Развитие на
стокознанието. Значение и задачи на науката Стокознание.
Стокознание – целенасочена дейност по изучаване асортимента на стоките. Стоката е
икон.категория, има истор.х-р, той е свързан с възникването и развитието на стоковото
производство и обръщение когато продуктите на труда са придобили формата на стока.
Всяка стока като предмет на обмяна има две свойства:
-потребителна стойност – способността да удовлетворява определена човешка
потребност
-разменна стойност – способността и да се обменя като вещ в известни пропорции с друга
вещ.
Предмет на стокознанието е потребителната стойност на стоките.
Потребителна стойност – определя се от свойствата на дадена стока и се проявява в процеса на
потреблението и. Една и съща стока може да има полезни свойства, но да няма потребителна
стойност, защото няма способност да задоволи нечии човешки потребности.
Всяка стока има морално и физическо изхабяване. Потребителната стойност е диалектическа
категория.
Значение на стокознанието:
1)Дава възможност за ефективно използване на суровините, материалите
2)Дава възможност за правилно формиране асортимента и качеството на стоките съгласно
потребностите на пазара и потребителите.
3)Разработва оптимални методи за използване на суровините и готовите изделия, което
дава възможност за идентификация на стоките и установяване фалшификация.
4)Дава знания за избор оптимална опаковка на стоките
5)Дава научни методи и подходи за съхранение и транспорт на стоките и знания за
промените които настъпват при неправилно съхранение и транспорт.
6)Разработване научни принципи за класификация и кодиране на стоките.
7)Усъвършенстване качеството на стоките
Принципи в стокознанието:
1)Принцип на безопасност – отсъствие на недопустим риск,който би могъл да се нанесе от
стоката по отношение увреждане на здравето, живота, имуществото и околната среда.
2)Ефективност – достигане на най-оптимален резултат при производството, съхранението,
реализацията и потреблението на дадена стока. Осигурява запазване на качеството и
количеството при транспортирането с най-малко разходи.
3)Съвместимост – съвместно използване и съхранение без предизвикване на нежелани
последици. Избор на опаковка, формиране асортимент, избор оптимален режим на
съхранение
4)Взаимозаменяемост – способността на една стока да удовлетвори дадена потребност
вместо друга стока. Свързана е и с конкурентноспособността и понятието качество-цена.
5)Систематизация – установяване и определяне на последователност на еднородните
взаимносвързани стоки и услуги. Обединяват се стоките с цел правилно кодиране,
идентифициране и класифициране.
Задачи на стокознанието:
Свързани с етапите на жизнения цикъл на стоката.
На стадия Проектиране основни задачи са:
1)Маркетингови проучвания за свойствата на стоките и потрибителското търсене
2)Оценка на проекти на стоките за съответствие с изискванията на потребителите.
Стадий Производство:
1)Влияние на ф-рите които формират произ-то – технологии и суровини
2)Влияние на опаковката – контрол на качеството на стоката при нейното изработване.
Стадий Обръщение :
1)Оценка качеството на стоките
2)Определяне оптимални условия за съхранение и транспорт
Целта на международната търговия е постигане на печалба – свързва се с процеса на
потребление и неговото изучаване.
Съвременни задачи :
1)Изследване и установяване закономерности за формиране и развитие на потребностите
2)Прогнозиране асортимента на стоките
3)Разработване научни принципи, формиране терминология, класификация и кодиране на
различни групи стоки с възможност за използване в автоматизирани с-ми за инфо при
прогнозиране на асортимента, изучаване на търсенето и развитие на стандартизацията.
4)Разработване научни основи за управление качеството на стоката
5)Разработване методи за идентификация и установяване фалшификация на стоките
6)Определяне оптимални условия зя съхранение и транспорт
7)Разработване стандартизация и сертификация на стоките
8)Изследване проблемите за физическото и морално остаряване на стоките.
Методи на стокознанието:
1)Системен анализ и подход
2)Научна абстракция
3)Качествен и количествен анализ
4)Експеримент
5)Естествени и обществени науки
Развитието на стоковото производство, междунар.търговия и обмена пораждат необходимостта
от стокознанието. Първи проявления – начало 16в.
Етапи на стокознанието:
1)Стоковедно-описателен – нач.16-нач 18в. – описание свойствата на стоките,
предназначението им и начина на потребление.
2)Стоковедно-технологичен – от нач. 18 – среда на 20в. – изследване свойствата на
суровините,материалите, готовите изделия и влиянието им върху технологичните
процеси на производство
3)Соковедно-хормиращ – среда 20 – до днес – активно влияние на стоковедната наука за
формиране асортимента и качеството на стоките, разработване стоки със зададени
потребителни свойства, разработване на нормативи за определяне показателите на
стоките, за оценка, за стандартизация и класификация на продуктите.

Това е само предварителен преглед

За да разгледате всички страници от този документ натиснете тук.

Предмет,методи, съдържание и задачи на дисциплината Стокознание

Материалът съдържа определение на понятието Стокознание, предмет и значение, принципи в Стокознанието, съвременни задачи, методи и етапи...
Изпратен от:
kayzera_84
на 2009-10-09
Добавен в:
Лекции
по Стокознание
Статистика:
98 сваляния
виж още
 
Подобни материали
 

Продукти - потребителски и индустриални

03 юли 2007
·
156
·
2
·
361
·
81

Продукт е всяко нещо, изгодно или неизгодно, което човек получава в размяната. Той е съвкупност от материални и нематериални свойства, включващи функционалност, социални и психологични полезности и блага...
 

Стокознание (пищов)

04 апр 2008
·
217
·
5
·
2,542
·
117

У нас продукцията се класифицира по т. нар. единен класификатор на продукцията който се изработва от национал статист. институт. ...
 

Промишлено стокознание

05 дек 2008
·
478
·
28
·
13,323
·
573

Влакна представляват гъвкаво и относително здраво тяло с малко напречно сечение и ограничена дължина, която многократно надвишава напречното му сечение...
 

Номенклатура на пресови слойстослепени материали

13 май 2009
·
68
·
6
·
816
·
60

Номенклатура на пресови,слоистослепени и композиционни материали...
 

Зърнени храни

03 юни 2009
·
68
·
4
·
426
·
42

Определяне на външния вид на пшеницата...
1 2 3 4 »
 
Онлайн тестове по Стокознание
Тест по стокознание
изходен тест по Стокознание за Студенти от 1 курс
Тест по стокознание, предназначен за 1-ви курс, специалност туризъм. Има въпроси с повече от един верен отговор.
(Лесен)
18
192
1
03.04.2013
Тест по стокознание на тема: мляко и млечни продукти
тест по Стокознание за Неучащи от 10 клас
Тест по стокознание за ученици от 10-ти клас от търговските гимназии. Има въпроси, на които може да посочите повече от един верен отговор.
(Труден)
14
72
1
1 мин
15.07.2013
» виж всички онлайн тестове по стокознание

Предмет,методи, съдържание и задачи на дисциплината Стокознание

Материал № 381226, от 09 окт 2009
Свален: 98 пъти
Прегледан: 89 пъти
Качен от:
Предмет: Стокознание, Икономика
Тип: Лекция
Брой страници: 2
Брой думи: 420
Брой символи: 4,036

Потърси помощ за своята домашна:

Имаш домашна за "Предмет,методи, съдържание и задачи на дисципли ..."?
Намери бързо решение, с помощтта на потребители на Pomagalo.com:

Последно видяха материала
Сродни търсения