Данаил Дамянов
преподава по Туризъм
в град Свищов
Големина на текста:
Икономически Университет – Варна
Факултет ”Управление”
Курсова Работа
По
Ресторантьорство
Тема : Идеен проект на заведение за хранене и
развлечение
Изготвили:
Александрина Джанкова – фак. №
Георги Станев – фак. №
Гергана Неделчева – фак. № 7612
Спец. Туризъм, курс 3, гр. 44
Проверили:
Доц. Д-р Таня Дъбева
Ст. Ас. Георгина Луканова
Варна
Май 2009 г.
1
Нашият идеен проект за заведение за хранене и развлечение е
рибен ресторант „Марискос”, разположен в съвременна
едноетажна къща с подчертано морски интериор със зали за
хранене и бар с тъмни мебели от дърво, морски карти и фенери.
Рибен ресторант „Марискос” ви предлага незабравимо
кулинарно и релаксационно преживяване, което винаги ще
помните с усмивка. Ресторантът е обзаведен в автентичен
български стил, обграден от каменни дувари и естествена
зеленина. В нашето заведение предлагането на храната далеч не е
самоцел или само средство за печелене на пари, а един
задълбочен и различен от предлаганите досега “ стар и нов”
прочит на кулинарната магия.
Резултатът е една хармонична смесица от исторически чар и
модерна изтънченост. А довършването на сюжета става с
помощта на екипажа облечен в моряшки униформи.
Локализация:
Заведението е разположено на територията на България, в
областния град Шумен, на 100 метра западно от централната
част(улица/площад) на града.??
Проект на ресторантьорския продукт:
? вид на заведението: Ресторантът ще бъде специализиран в
предлагането на риба и други морски деликатеси.
? категория: Според нивото на качеството, ресторант
„Марискос” е категоризиран с 3* съгласно Наредбата за
категоризиране на средствата за подслон, местата за
настаняване и заведенията за хранене и развлечения.
? капацитет: Основната зала на заведението е с капацитет
60 места, а прилежащата лятна градина има 40 места, в
допълнение на които има пещ и барбекю на дървени
въглища.
? експлоатационен период: Обектът е отворен целогодишно
с едноседмични ваканции през месеците януари и
октомври.
? прилежаща територия: Ресторантът разполага с паркинг,
лятна градина и затревени цветни площи.
2
Аргументиране избора на местоположението, вида и
категорията на туристическия обект:
Рибен ресторант „Марискос” предлага на своите гости
спокойствие и приятна атмосфера, съчетани с лукс. Кухнята е
модерна и оригинална. За ценителите предлагаме:
? Подбрани специалитети от средиземноморската кухня
? Жива риба
? Селектирани вина и напитки
?Отлични условия за провеждане на коктейли и семейни
тържества
Заведението ще е разположено в близост до центъра на града,
което дава възможност за посещение на различни културно-
исторически сгради и забележителности като
например..................... Недалеч е разположен и монументът
„Създатели на българската държава”, както и известният
Мадарски конник.
Ресторант „Марискос” ще бъде единственият ресторант изцяло
специализиран в предлагането на рибни и други морски
деликатеси в централната част на града, което му придава
уникалност и изключителност.
В уютната атмосфера на „Марискос” изискванията и на най-
претенциозните гости ще бъдат задоволени от отличното 3-
звездно обслужване. Асортиментът от ястия и напитки ще
задоволи всеки вкус, а доброто обслужване ще ви накара да се
почувствате желани клиенти. Ресторантът може да се превърне в
предпочитано място, особено през горещите летни месеци. Около
него ще има изградени детски кътове, в които най-малките ни
клиенти могат да се забавляват , докато техните родители се
наслаждават на разнообразното ни меню.
Ако търсите тишина и спокойствие за Вас, Вашите приятели и
бизнес партньори – резервирайте своето място в „Марискос”!
Пазарни сегменти, за които ще е предназначен
ресторантьорския продукт:
Целевата ни група е средно- и високо-платежоспособна
клиентела, както и всички любители на рибни и други речни и
3

Това е само предварителен преглед

За да разгледате всички страници от този документ натиснете тук.
Последно свалили материала:
ДАТА ИНФОРМАЦИЯ ЗА ПОТРЕБИТЕЛЯ
12 май 2020 в 16:49 ученик на 21 години от Силистра - ПГСУАУ "Атанас Буров", випуск 2017
06 май 2020 в 20:42 студент на 22 години от Варна - Икономически университет, факулетет - Управление, специалност - Туризъм, випуск 2021
 
Подобни материали
 

Категоризиране на заведенията за хранене и развлечения

22 яну 2008
·
593
·
5
·
507
·
203

Категоризирането на туристически обект се определя въз основа на минималните задължителни изисквания за изграждане,обезлесяване...
 

Насърчаване на продажбите в хотелиерството

28 мар 2008
·
381
·
9
·
1,749
·
252

Разясняване за обслужването на персонала, материалната база и обслужване(допълнителни услуги) в хотелите и т.н.
 

Значение, възможности и переспективи за развитие на туризма в Пиринския край

28 фев 2006
·
1,120
·
10
·
2,439
·
200
·
1

Една от причините, накарали ме да избера за тема на курсовата си работа по дисциппината "Въведение в туризма" проблема за значението, възможностите и перспективите за развитие на туризма в Пиринския край, е, че като бъдещ специалист в тази о
 

Оценка на рекреационните ресурси в туристическия комплекс “ЗЛАТНИ ПЯСЪЦИ”. Проблеми и перспективи за развитие

28 фев 2006
·
783
·
8
·
1,409
·
90
·
3

Комплекс “Златни Пясъци” е разположен в северната част на българското черноморско крайбрежие, на 17 км северно от гр. Варна. Близостта му до града, а оттам съответно и до аерогарата, ж.п. гарата, морската гара, му осигуряват много добра транспортна достъ
 

Туризмът като социално - икономическо явление. Етапи на развитието на туризма. Туристът като икономически субект.

28 фев 2006
·
2,555
·
13
·
3,560
·
294
·
3

Съвременният туризъм е изключително динамично развиващ се отрасъл. Той е на трето място във външнотърговските операции в световен мащаб, след търговията с нефт и автомобили. Отчитайки темповете на неговото развитие, много специалисти считат, че малко сле
1 2 3 4 5 » 11
 
Онлайн тестове по Туризъм
2420
Тест по валутни операции в туризма
изходен тест по Туризъм за Студенти от 3 курс
Тест за студенти от специалността Туризъм в Земеделския колеж - Велико Търново. Всички въпроси имат само един верен отговор.
(Труден)
60
5
1
8 мин
01.08.2013
» виж всички онлайн тестове по туризъм

Идеен проект на заведение за хранене и развлечение

Материал № 380707, от 08 окт 2009
Свален: 290 пъти
Прегледан: 271 пъти
Качен от:
Предмет: Туризъм, Икономика
Тип: Курсова работа
Брой страници: 9
Брой думи: 912
Брой символи: 7,562

Потърси помощ за своята домашна:

Имаш домашна за "Идеен проект на заведение за хранене и развлечение"?
Намери бързо решение, с помощтта на потребители на Pomagalo.com:

Намери частен учител

Данаил Дамянов
преподава по Туризъм
в град Свищов
с опит от  22 години
1,331 352

Снежана Димитрова
преподава по Туризъм
в град Видин
с опит от  10 години
28 352

виж още преподаватели...
Последно видяха материала
Сродни търсения