Големина на текста:
Производствена програма на фирма „БродКомерс” ООД
Фирма „БродКомерс” ООД се занимава с производството хляб и хлебни изделия, в
основата на което са заложени българските традиции за производството на хляб и закуски,
съчетани с модерните технологии и европейските изисквания за качество. Крайният
продукт е предназначен за дистрибуция в малки и средни магазини и бакалии, като тази
дистрибуция също ще бъде изпълнявана от нашата фирма.
Номенклатура
Предприятоето ще разполага с 2 пекарни – едната на територията на гр.Варна, а другата в
гр.София. Фирмата ще се занимава с производството на 7 типа хляб и 16 вида закуски,
представени в долната таблица.
Видове хлябЦена
1Добруджа 0.75/1 кг. 7000бр/седмично0.90/1.15 лв.
2Стара Загора 0.75 кг. 7000бр/седмично1.00 лв.
3Ръжен 0.5 кг. 1500бр/седмично 1.50 лв.
4Пълнозърнест 0.5 кг.2000 1.50 лв.
5Хляб с маслини 0.6 кг. 750 1.50 лв.
6Хляб с фибри 0.5 кг. 750 1.50 лв.
7Франзела 0.4 кг. 1500 1.20 лв.
Видове закуски Цена
1Обикновена кифла без пълнеж 0.50 лв.
2Кифла с мармалад 0.75 лв.
3Кифла с маково семе0.70 лв.
4Кифла с локум 0.75 лв.
5Кифла с шоколад0.80 лв.
6Милинка1.00 лв.
7Рогче0.75 лв.
8Кренвиршка1.00 лв.
9Кашкавалка1.00 лв.
Видове баничкиЦена
1Баница със сирене0.80 лв.
2Баница със спанак и сирене 0.80 лв.
3Баница с лук 0.85 лв.
4Баница с месо 1.00 лв.
5Баница с гъби 0.85 лв.
6Баница с тиква 0.85 лв.
7Баница с ябълка0.85 лв.
Снабдяването на фирмата ще бъде извършвано всяка седмица. За да не се стига до
недостиг на продукти сме предвидили резерви от около 20 000кг. брашна, които ше са
достатъчни да поддържат производството в продължение на около 2 седмици. От друга
страна е предвидено подписването на договори с доставчици на зърно от цялата страна, за
да се подсигури производството. Доставката на останалите видове хранителни продукти,
като месо, зеленчуци и др. ще се извършва от доставчици, с които фирмата ще сключи
договори за редовни доставки. Съхранението на хранителните продукти ще се извършва в
хладилни камери, разположени в складовите помещения.
Производство
Поризводството на хляб в предприятието ще бъде разпределено в 4 цеха:
Цех за мелене на зърното
Цех за подготвяне на тестото
Цех Печене
Цех Опаковане
След преминаване на обработка през последния етап от производството – опаковането
готовата продукция ще бъде товарена на миробусите и разнасяна по търговските обекти.
Предприятието ни ще се занимава с продажбата само на готова продукция, като
единственият полуфабрикат които няма да преминава през всички процеси на обработка е
тесто. То ще бъде разфасовано и пакетирано и пуснато в търговската мрежа. Поради
спецификата на произвежданата продукция предприятието няма да има нужда от складове
във всеки от цеховете, а производственият цикъл ще бъде кратък. Т.е. времето от
смилането на зърното до пакетирането на изпеченият хляб, приготвен със същото зърно
ще бъде сведено до минимум, в края на деня не би трябвало да има незавършено
производство.
Производството на закуски и банички ще бъде обособено от производството на хляб и то
ще се осъществява в 5 цеха:
Цех за мелене на зърното
Цех за подготвяне на тестото
Цех за допълнителна обработка – пълнене, овкусяване и тн.
Цех Печене
Цех Опаковане
И тук отново от предприятието няма да излизат полуфабрикати и то ще се опита да сведе
незавършената продукция до минимум. Закуските също ще се опаковат в индивидуални
опаковки, а срока на годност ще бъде 3 дни. Това ще позволява и консумация на по-късен
етап.
Дълготрайни активи
И към двата магазина са предвидени складови помещения, предназначени за съхранение
на суровини и материали. Доставката на готовата продукция ще се извършва с 4 превозни
средства тип Микробус.
Голяма част от основния капитал ще бъде отделен за закупуването на нови машини и
оборудване. Ше бъде направено проучване на пазара, за да бъде потърсено и оборудване
втора ръка. При подбора на неодбходимите машини и съоръжения трябва да се вземе
предвид и техният капацитет, технологичен режим на работа, компакност, качество, цена и
търговски условия. Разработили сме план за основните машини, които ще са необходими
при стартирането на предприятието : сито за пресяване, тестомесачка, повдигач/обръщач,
тестоделител, окръглител, хладилен шкаф/хладилна маса - за съхранение на маргарин и
полуфабрикати, ламинатор, хладилна камера, формовъчна машина за хляб, хладилна
камера - за съхранение на суровини и материали, ротационна пещ, абсорбатор, опаковъчна
машина.
Останалата част от основния капитал ще се разпредели, както следва, за: разходите за
регистрация на ООД, с разходите за закупуване на земя,разходите за закупуване на
оборудване, разходи по проучване и реализация на проекта,обучение на персонала.
Персонал

Това е само предварителен преглед

За да разгледате всички страници от този документ натиснете тук.

Производствена програма на фирма „БродКомерс” ООД

Фирма „БродКомерс” ООД се занимава с производството хляб и хлебни изделия, в основата на което са заложени българските традиции за производството на хляб и закуски, съчетани с модерните технологии и европейските изисквания за качество...
Изпратен от:

на 2009-01-11
Добавен в:
Проекти
по Планиране и прогнозиране
Статистика:
253 сваляния
виж още
 
Подобни материали
 

Бизнес план - Фармацефтика

18 юни 2008
·
603
·
6
·
428
·
557
·
1

Бизнес план по микроикономика за 9клас(имам 6)Става въпрос за развитието на фармацефтичната дейност в един жилищен квартал и по-точно една аптека.
 

Лекции по бизнес планиране


Бизнес планът е основен продукт на стратегическото бизнес планиране и основен инструмент стратегическото...
 

Стратегическо планиране – характеристика и етапи. Видове стратегии.

22 фев 2012
·
161
·
22
·
764
·
326

Стратегическо планиране. На гръцки "стратегия" означава "водя армия" от stratos – армия и ego – водя. Винаги е дългосрочно. Периодите варират от 3 до 10 години, макар че българския опит масово стига най – много до 3 години...
 

Планиране на производството във фирмата. Производствена програма и производствен капацитет

29 ное 2008
·
318
·
2
·
484
·
228
·
1

Планирането на всяка човешка дейност е основа на ефективното управление. То е съвкупност от интелектуални операции, чрез които се определят цели и ресурси за тяхното достигане.
 

Стратегическо планиране в публичния сектор


Направете кратък сравнителен анализ на избрана от Вас стратегия /в рамките на 3-4 стр/ в който да отразите до колко теорията на стратегическото планиране в публичната сфера е намерила практическо изражение при разработването й...
1 2 3 4 5 » 11
 
Онлайн тестове по Планиране и прогнозиране
Тест по план и анализ
междинен тест по Планиране и прогнозиране за Студенти от 2 курс
Тест по планиране и анализ за студенти. На един от въпросите може да се даде повече от един верен отговор.
(Труден)
25
111
1
1 мин
22.02.2013
Тест по бизнес планиране
изпитен тест по Планиране и прогнозиране за Студенти от 4 курс
Тест-подготовка. Изпитна форма. Сбор от целия курс. Всички въпроси имат само един верен отговор.
(Лесен)
62
24
1
16 мин
08.08.2013
» виж всички онлайн тестове по планиране и прогнозиране

Производствена програма на фирма „БродКомерс” ООД

Материал № 251014, от 11 яну 2009
Свален: 253 пъти
Прегледан: 268 пъти
Предмет: Планиране и прогнозиране , Икономика
Тип: Проект
Брой страници: 4
Брой думи: 419
Брой символи: 3,792

Потърси помощ за своята домашна:

Имаш домашна за "Производствена програма на фирма „БродКомерс” ООД"?
Намери бързо решение, с помощтта на потребители на Pomagalo.com:

Последно видяха материала
Сродни търсения