МЕДИЦИНСКИ УНИВЕРСИТЕТ – ВАРНА
МЕДИЦИНСКИ КОЛЕЖ
НА ТЕМА : ХРАНЕНЕ, ХРАНЕНЕ ОТ 1 ДО 3 г. И
ПЕРИОДИ В ДЕТСКАТА ВЪЗРАСТ
ИЗГОТВИЛ :
ИЛИЯНА ВЕСЕЛИНОВА БОНЧЕВА
Специалност: Рентгенов лаборант, III курс
ПРОВЕРИЛ :
Д-р Панчелиева
Декември, 2007год.
Варна
Хранене на детето
Храненето в кърмаческата и ранната детска възраст
е един от най-важните фактори, определящи
нормалния растеж и развитие на детето. Някои
заболявания в по-късния период на живота могат да
бъдат следствие от неправилно хранене в най-
ранната детска възраст. При нормални условия в
този период, новороденото увеличава трикратно
теглото си и двукратно ръста си от момента на
раждането си.
Качеството и количеството на храната са особено
съществени фактори в първите дванадесет месеца
от живота. Особеностите в храненето на кърмачето
се определят от по-високите хранителни изисквания,
незрелите храносмилателна и отделителна системи,
липсата на зъби и някои особености на обмяната на
веществата.
Счита се, че оптималното количество oт хранителни
вещества (въглехидрати и мазнини) доставя
половината от енергията нужна на кърмачето от
въглехидратите, а другата половина от мазнините.
Подобно съотношение между количество хранителни
вещества и обем доставена енергия се установява и
в майчиното мляко.
Потребността от белтък е също по-висока, като
особено важно е неговата балансираност по
отношение на всички есенциални аминокиселини.
Еталонен по отношение на незаменимите
аминокиселини е белтъкът в майчината кърма.
Съвременните млека за кърмачета съдържат белтък
от специално преработено краве мляко или соев
белтък с добавка на метионин, аминокиселина
2
особено важна за процесите на растежа. Соевите
млека са предназначени за кърмачета с
непоносимост към млечен белтък. Те съдържат
добавка на захароза и глюкоза, но не и лактоза,
защото непоносимостта към млечната захар се
среща често като усложнение на млечна алергия.
Усвояемостта на белтъка в адаптираните млека за
кърмачета е висока и близка до тази на майчината
кърма. Счита се, че при адекватен белтъчен прием
здравото новородено не е застрашено от
недостатъчен прием на повечето витамини и
минерални вещества. Най-честият хранителен
дефицит в тази възраст е железният дефицит,
особено след 6 месечна възраст поради това, че
млякото е храна с ниско съдържание на желязо.
Предимства в това отношение има майчината кърма
от която, независимо от ниското съдържание на
желязо има по-добрата усвояемост. В първите
месеци от живота при естествено хранените деца се
препоръчва единствен течност да бъде майчината
кърма.
Специално произведени храни за ранната детска
възраст имат предимствата - подходяща
консистенция, обогатени с някои витамини и желязо,
ниско съдържание на готварска сол. След
навършване на 1 година децата се хранят 5 пъти
дневно с три основни ястия и две закуски.
Преходният период приключва след пробиване на
зъбите и привикване към твърда храна. В тази
възраст е установена трайна връзка между
прекомерната консумация на рафинирана захар и
възникване на зъбен кариес.
3
