Сервиране на плодове
СЕРВИРАНЕ
НА ПЛОДОВЕ
1. ВИДОВЕ
ПЛОДОВЕ
§
Припомнете си видовете плодове,
използвани в храненето.
2. ПОДНАСЯНЕ НА
ПЛОДОВЕ И ЯДКИ
Плодовете се поднасят накрая на хра-
ненето, предварително измити, почис-
тени и охладени до около 15 °С.
- Към плодовете, в зависимост от вида
им и случая, може да се сервират леки
десертни или естествено пенливи
вина, неутрални безалкохолни
напитки, минерална вода.
- Ядките се съчетават добре с ви-
сокоалкохолни напитки (уиски, водка,
джин) и ароматизирани вина - вер¬мут,
кампари и др.

Това е предварителен преглед. За да прегледате цялата презентация, натиснете бутона по-долу.

Виж цялта презентация
Преглеждането на цялата презентация онлайн ще ви струва един кредит.
Слайд 1 от 16
свали

Сервиране на плодове

Сервиране на плодове - презентация по сервиране за 11 клас...
Изпратен от:
syl_vi
на 2020-04-27
Добавен в:
Презентации
по Организация и функциониране на ресторанта
Статистика:
1 сваляния
виж още
 
Подобни материали
 

Тестове по ресторантьорство


Д-р Парушева, управление на ресторантьорството...
 

Сервиране на ястия с комбинирана топлинна обработка


Характеристика на топлинния процес задушаване: при задушаване продуктите се нарязват до собствен сок или в малко количество течност и пара с мазнина и подправки до състояние на кулинарна готовност. Видове задушаване:...
 

Правила за сервиране на студени и топли предястия


Правила при сервирането на предястия, подходящи сервизи...
 

Правила и етикет на обслужване в ресторант


Класически стилове на сервиране. Общи правила и етикет на обслужване в ресторант. Процедура на обслужване за обяд и вечеря...
 
Онлайн тестове по Организация и функциониране на ресторанта
Тест по Ресторантьорство за 3-ти курс
тематичен тест по Организация и функциониране на ресторанта за Студенти от 3 курс
Тестът съдържа 50 въпроса, всеки от които има само един верен отговор. Обхваща история, развитие, същност и детайли на ресторантьорството, технология на обслужване, бар и др.
(Труден)
50
6
1
11 мин
25.07.2018
» виж всички онлайн тестове по организация и функциониране на ресторанта

Сервиране на плодове

Материал № 1375517, от 27 апр 2020
Свален: 1 пъти
Прегледан: 1 пъти
Предмет: Организация и функциониране на ресторанта
Тип: Презентация
Брой страници: 16
Брой думи: 729
Брой символи: 4,188

Потърси помощ за своята домашна:

Имаш домашна за "Сервиране на плодове"?
Намери бързо решение, с помощтта на потребители на Pomagalo.com:

Последно видяха материала