Химични съединения в
клетката
Въглехидрати и липиди
1. Въглехидрати – обща характеристика
и представители.
2. Липиди – обща характеристика и
представители.
Въглехидрати
І.Обща характеристика
1.Химичен състав – С, Н, О : Сn (H2O)n
2.Функционални групи
(ОН) хидроксилна (поливалентни алкохоли)
карбонилна
(СНО) алдехидна
/алдозахари/
(СО) кетогрупа /кетозахари/
3.Класификация
Въглехидрати
монозахариди
полизахариди
/от 3 до 7 С атома/ /до
няколкостотин мономера/
биополимери
олигозахариди
/от 2 до 10 монозахарида/
олигомери
Въглехидрати
ІІ.Монозахариди – прости захари
1.Класификация
А) според функционалната група
алдозахари /глюкоза/
кетозахари /фруктоза/
Веригите им могат да бъдат отворени или
циклични!
Б) според броя на С-атоми
триози (С3)
тетрози (С4)
пентози (С5)
рибоза (участва в състава на НК)
дезоксирибоза (участва в състава на НК)
хексози (С6)
глюкоза източник на Е
фруктоза мономери на олигозахариди и
полизахариди
1г глюкоза 17,6 kj
хептози (С7)
2. Поведение във вода – разтворими във вода
Това е предварителен преглед. За да прегледате цялата презентация, натиснете бутона по-долу.
Виж цялата презентация
Преглеждането на цялата презентация онлайн ще ви струва един кредит.
23
