Големина на текста:
Икономически университет Варна
Стопански факултет
Научна разработка
на тема:
Изисквания и основни технологични
процеси при преработка на суровини от
растителен прозход
( рапица )
Разработил:Проверил:
Диляна Стойковадоц.д-р Т.Турлакова
фак.: 9497
Икономически университет Варна
Стопански факултет
Варна 2011
Съдържание:
I.Особености и изисквания при отглеждането на рапица
1.Значение, произход, разпространение и добив
2.Ботаническа характеристика
3.Биологични изисквания
4.Особености в растежа и развитието на рапицата
II.Агротехника
1.Място в сеитбообръщението
2.Обработка на почвата
3.Торене
4.Сеитба
5.Грижи през вегетацията
6.Прибиране
Използвана литература:
1.„Технологии в растениевъдството и животновъдството” – ИУ-Варна, Д.Киречев,
П.Щерев
2.„Растениевъдство” – АУ-Пловдив, Ж.Терзиев, Хр.Янчева,Т.Георгиева
3.„Технологии в земеделието”- УНСС, И.Трънков, Ц.Михайлов, Д.Христова
4.http://pchelari.com/rapica.html
5.http://www.agro.bg/
6.www.agronom-bg.com
Икономически университет Варна
Стопански факултет
Увод
Растениевъдството е отрасъл на селското стопанство. Продуктите от растителен
произход представляват голяма част от храната на човека, фуража за домашните
животни и суровините за текстилната, хранителна и други отрасли на промишлеността.
Растениевъдството обхваща отглеждането на всички културни растения.
I.Особености и изисквания при отглеждането на рапица
1.Значение, произход, разпространение и добив
Рапицата е основна маслодайна култура и заема 40-50% от общото потребление на
растителни масла.
Семената на съвременните сортове съдържат 40-52% слабосъхнещо масло, до 20 %
белтъчини и над 17 % въглехидрати. Състава на рапичното масло при старите сортове
включва в съдържанието си голямо количество вредни за организма ерукова киселина и
глюкозинолати, които понижават вкусовите му качества.
Селекционирането на нови безерукови /0/ и ниско-глюкозинолатни сортове/00/ рапица
създават предпоставка за отглеждането й във все повече и повече страни.
Хранителната стойност на рапичното масло се определя от масло-киселинния състав и
съдържащите се в него биологично активни вещества.
Освен в хранително - вкусовата промишленост, рапичното масло намира приложение в
химическата промишленост - за производство на лакове, бои, сапуни, каучук и др., а
през последните години в металургията и машиностроенето за производство на смазочни
масла и обработка на метали.
При преработката на семената на рапицата се получава ценен белтъчен шрот, подходящ
за добавяне при производството на комбинирани фуражи. Шротът от семената на
безеруковите сортове съдържа незначителни количества глюкозиноити до 0,5% и по
хранителни качества се приравнява към соевия шрот.
В последно време рапичното масло се явява една от основните суровини за получаване
на биогориво за дизелови двигатели.
Отглеждането на рапица е от голямо значение за много селскостопански производители.
Рапицата е култура, която се отглежда на все по-големи площи, защото:
? Рапичното масло е продукт, който има голямо търсене
? По-ниското предлагане на рапично масло, съчетано с високо търсене, гарантира
високи и стабилни цени
? Големите производствени мощности за биодизел изискват постоянни доставки на
суровина , което води до постоянно увеличаване на площите с рапица

Това е само предварителен преглед

За да разгледате всички страници от този документ натиснете тук.

Изисквания и основни технологични процеси при преработка на суровини от растителен произход. Рапица

Особености и изисквания при отглеждането на рапица. Значение, произход, разпространение и добив. Ботаническа характеристика. Биологични изисквания...
Изпратен от:
Dilqna Stoikova
на 2020-03-23
Добавен в:
Реферати
по Агробизнес
Статистика:
0 сваляния
виж още
 
Подобни материали
 

Технология за отглеждане на рапица и хмел с технологични таблици

25 окт 2011
·
290
·
34
·
6,045
·
453
·
13
·
1

Описание на географското положение с характеристиките на района, технология за отглеждане на рапица и хмел с разработени технологични карти...
 

Зърнено-житни култури. Обща характеристика.

02 дек 2007
·
871
·
5
·
1,631
·
468
·
3

Зърнено-житни култури.Обща характеристика. Зърнено-житни на умерения климат-пшеница,ръж,тритикале,ечемик и овес. Зърнено-житни на топлия климат-царевица,сорго,ориз и просо...
 

Производство на азотни торове

10 яну 2009
·
333
·
20
·
3,941
·
388
·
1

Производство на азотни торове Азотът е съставна част на много органични съединения в растенията (белтъци, аминокиселини, амиди...
 

Проект за агрофирма

25 окт 2008
·
710
·
66
·
4,545
·
2

Проект за изграждане на аграрно предприятие с животножъдно и растениевъдно производство.
 

Растениевъдство

01 сеп 2008
·
431
·
3
·
1,435
·
335
·
2

Основна тема от аграрния сектор и селското стопанство.
1 2 3 »
 
Онлайн тестове по Агробизнес
Цени и ценообразуване в агробизнеcа
междинен тест по Агробизнес за Студенти от 5 курс
Въпроси за магистърските програми в Cвищов. Въпросите имат само един верен отговор.
(Лесен)
26
10
1
3 мин
12.06.2013
Тест по аграрен мениджмънт
изпитен тест по Агробизнес за Студенти от 2 курс
Тест за изпит по аграрен мениджмънт. Има въпроси, на които може да посочите повече от един верен отговор.
(Труден)
17
88
1
1 мин
25.04.2013
» виж всички онлайн тестове по агробизнес

Изисквания и основни технологични процеси при преработка на суровини от растителен произход. Рапица

Материал № 1368493, от 23 мар 2020
Свален: 0 пъти
Предмет: Агробизнес, Икономика
Тип: Реферат
Брой страници: 15
Брой думи: 4,312
Брой символи: 25,539

Потърси помощ за своята домашна:

Имаш домашна за "Изисквания и основни технологични процеси при п ..."?
Намери бързо решение, с помощтта на потребители на Pomagalo.com:

Сродни търсения