Замразяване на хранителните продукти
Замразяване на хранителни
продукти
Изготвил: Милена
Георгиева Минчева,
Спец. Кетъринг, фак.
30203
?
Целта на курсовата разработка е да се проучи
замразяването като метод за съхранение на
хранителните продукти, видовете замразяване и как
да замразяваме правилно.
?
След определянето на целта са поставени и
следните задачи:
1) Да се определи какъв вид процес е
замразяването, да се опише защо замразяваме
хранителните продукти и дали е нужно. 2) Да се
определи разликата между замразяване и охлаждане
на продуктите.3) Да се проучи: каква е ползата от
замразяване; технологиите на замразяване; кои
продукти са подходящи за замразяване; видовете
замразяване (ако има такива).
?
Да се направи извод от разработката!
Цели и задачи
?
Все по-голяма част от
работещото население
започва да се възползва от
"удобството", което
предлагат хипермаркетите, а
именно полуфабрикатите и
замразените храни. И това
не е случайно - прибирайки
се вкъщи след дълъг и
изтощителен работен ден,
много малко работещи жени
биха се заловили да
приготвят домашна вечеря.
Но и много малко от тях биха
се замислили за качеството
на замразените продукти и
ястия.
Въведение

Това е предварителен преглед. За да прегледате цялата презентация, натиснете бутона по-долу.

Виж цялата презентация
Преглеждането на цялата презентация онлайн ще ви струва един кредит.
Слайд 1 от 29
свали

Замразяване на хранителните продукти

Целта на курсовата разработка е да се проучи замразяването като метод за съхранение на хранителните продукти, видовете замразяване и как да замразяваме правилно...
Изпратен от:
mmincheva3539
на 2017-03-31
Добавен в:
Презентации
по Хранително-вкусова промишленост
Статистика:
26 сваляния
виж още
 
Подобни материали
 

Технология за производство на консерви


Технология за производството на стерилизиран гювеч...
 

Проектиране на предприятие за производство на продукти от птиче месо


Проектиране на предприятие за производство на продукти от птиче месо с производителност 3 t/d в гр. Ловеч...
 

Контрол на технологичния процес за производство на стерилизирани консерви


Характеристика и класификация на консерви. Технологична схема за производство на консерви. Микрофлора на консерви. Технологичен контрол на производството на консерви...
 
Онлайн тестове по Хранително-вкусова промишленост
Тест по Анализ и контрол на храните - птиче месо
тематичен тест по Хранително-вкусова промишленост за Студенти
Тест по Анализ и контрол на храните - птиче месо
(Труден)
48
31
1
3 мин
14.10.2011
» виж всички онлайн тестове по хранително-вкусова промишленост

Замразяване на хранителните продукти

Материал № 1279791, от 31 мар 2017
Свален: 26 пъти
Прегледан: 42 пъти
Предмет: Хранително-вкусова промишленост
Тип: Презентация
Брой страници: 29
Брой думи: 1,600
Брой символи: 10,122

Потърси помощ за своята домашна:

Имаш домашна за "Замразяване на хранителните продукти"?
Намери бързо решение, с помощтта на потребители на Pomagalo.com:

Последно видяха материала