Изисквания към материалите, коит ...
Публикува Mod_Bobi, 01.05.2013
Замразяване на хранителни
продукти
Изготвил: Милена
Георгиева Минчева,
Спец. Кетъринг, фак.№
30203
?
Целта на курсовата разработка е да се проучи
замразяването като метод за съхранение на
хранителните продукти, видовете замразяване и как
да замразяваме правилно.
?
След определянето на целта са поставени и
следните задачи:
1) Да се определи какъв вид процес е
замразяването, да се опише защо замразяваме
хранителните продукти и дали е нужно. 2) Да се
определи разликата между замразяване и охлаждане
на продуктите.3) Да се проучи: каква е ползата от
замразяване; технологиите на замразяване; кои
продукти са подходящи за замразяване; видовете
замразяване (ако има такива).
?
Да се направи извод от разработката!
Цели и задачи
?
Все по-голяма част от
работещото население
започва да се възползва от
"удобството", което
предлагат хипермаркетите, а
именно полуфабрикатите и
замразените храни. И това
не е случайно - прибирайки
се вкъщи след дълъг и
изтощителен работен ден,
много малко работещи жени
биха се заловили да
приготвят домашна вечеря.
Но и много малко от тях биха
се замислили за качеството
на замразените продукти и
ястия.
Въведение
Това е предварителен преглед. За да прегледате цялата презентация, натиснете бутона по-долу.
Виж цялата презентация
Преглеждането на цялата презентация онлайн ще ви струва един кредит.
