Консервантите в храните
Курсова работа
по
Системи за управление на околната среда
Изработил: Рени Станимирова
ЕООС IV курс ф.№ 31771
Тема: Консервантите в храните
2013г.
Производителите на хранителни продукти, включително и на храни и
хранителни добавки за спортисти влагат в рецептурите им адитиви, защото те:
запазват качеството на хранителните продукти;
повишават хранителната стойност на храните;
подсилват отделни свойства на храните;
улесняват технологичните процеси за приготвянето на храните;
повишават потребителското търсене на храните.
Консервантите се номерират с буквата Е (от
„Европа”) и с трицифрено число се обозначават
технологичните добавки към храните, известни
още като адитиви, които трябва да подобрят
качествата на продуктите – вкус, цвят, мирис,
срок на годност.
Номерираната система на Европа
следва тази на Codex Alimentarius
(Кодекс на храните). Въпреки, че
одобрените от ЕС добавки невинаги са
безопасни. Някои от тях могат да
предизвикат различни алергични
реакции, астматични пристъпи,
хиперактивност при децата, дори
появата на карциноми и много други
здравословни проблеми. Други пък
добавки са полезни за човешкия
организъм, като витамините С и Е
например. Те също са Е-та. Друга част
от добавките няма доказателства, че
могат да ни навредят, затова те условно
биват приемани за безопасни.

Това е предварителен преглед. За да прегледате цялата презентация, натиснете бутона по-долу.

Виж цялта презентация
Преглеждането на цялата презентация онлайн ще ви струва един кредит.
Слайд 1 от 15
свали
Последно свалили материала:
ДАТА ИНФОРМАЦИЯ ЗА ПОТРЕБИТЕЛЯ
04 ное 2019 в 20:40 учител
27 фев 2019 в 12:57 студентка на 35 години от Свищов - Стопанска академия "Д. А.Ценов", факулетет - ЦМДО, випуск 2013
12 фев 2019 в 21:02 учител на 57 години
03 юни 2018 в 15:13 студент на 30 години от Варна - Медицински колеж към МУ Варна, факулетет - копеж, випуск 2017
28 мар 2018 в 22:00 студент на 43 години от Разград - Технологичен колеж към РУ "Ангел Кънчев", факулетет - 10724, специалност - Технология на храните, випуск 2019
18 мар 2018 в 16:23 ученичка на 23 години от Варна - 003 ПМГ "Акад. М. Попов", випуск 2015
09 яну 2018 в 16:14 студент на 24 години от София - Медицински университет, факулетет - Фармацевтичен факултет, специалност - Помощник- фармацевт, випуск 2018
21 дек 2017 в 09:21 студент на 25 години от Варна - ВСУ "Черноризец Храбър", факулетет - Юридически факултет, специалност - Право, випуск 2018
06 ное 2017 в 19:05 студент на 28 години от Варна - Икономически университет, факулетет - Стопански факултет, специалност - Аграрна икономика, випуск 2018
21 юни 2017 в 09:52 студент на 38 години от Пловдив - Аграрен университет, факулетет - Факултет по агрономство, специалност - Растениевъдна продукция, випуск 2019
 
 
Онлайн тестове по Хранително-вкусова промишленост
Тест по Анализ и контрол на храните - птиче месо
тематичен тест по Хранително-вкусова промишленост за Студенти
Тест по Анализ и контрол на храните - птиче месо
(Труден)
48
31
1
3 мин
14.10.2011
» виж всички онлайн тестове по хранително-вкусова промишленост

Консервантите в храните

Материал № 1274461, от 16 фев 2017
Свален: 13 пъти
Прегледан: 19 пъти
Предмет: Хранително-вкусова промишленост
Тип: Презентация
Брой страници: 15
Брой думи: 887
Брой символи: 5,409

Потърси помощ за своята домашна:

Имаш домашна за "Консервантите в храните"?
Намери бързо решение, с помощтта на потребители на Pomagalo.com:

Последно видяха материала