Българска национална кухня
БЪЛГАРСКА НАЦИОНАЛНА
КУХНЯ
Кратка история
Със създаването на
българската държава се
поставя началото на
сливането на кухните на
траки, славяни и прабългари и
изграждането на
националната кухня. Всяка
етническа група се включва
със свои кулинарни-традиции.
Хранителните традиции са се
формирали под действието на
следните фактори: географско
положение, обществено-
икономическо развитие,
религия, селско стопанство,
сезонност, съоръжения и др.
Траки, гърци, римляни, прабългари,
славяни, както и много други племена и
народи, заселвани по територията на
днешна България, са дали отражение
върху тази традиция още в древността.
Археологическите данни сочат, че
основните съставки на древната кухня в
нашите земи са били традиционните за
района зеленчуци – зеле, морков,
цвекло, ряпа, лук, чесън; различните
видове месо – овче, козе, свинско,
говеждо, птиче, дивеч; зърнените храни
– просо, овес, ечемик, ръж, пшеница;
както и бобовите растения – бакла,
леща, грах, фий.

Това е предварителен преглед. За да прегледате цялата презентация, натиснете бутона по-долу.

Виж цялата презентация
Преглеждането на цялата презентация онлайн ще ви струва един кредит.
Слайд 1 от 26
свали
Последно свалили материала:
ДАТА ИНФОРМАЦИЯ ЗА ПОТРЕБИТЕЛЯ
26 ное 2020 в 22:32 учител на 27 години от Търговище
25 ное 2020 в 14:40 студент на 26 години от Габрово - Технически университет, факулетет - Стопански факултет, специалност - Стопанско управление, випуск 2022
09 ное 2020 в 09:55 студент на 36 години от Пловдив - Университет по хранителни технологии, факулетет - Технологичен факултет, специалност - Консервиране и хладилна технология, випуск 2016
02 ное 2020 в 15:20 студент на 39 години от Сливен - Колеж- Сливен, факулетет - колеж Сливен, специалност - мениджмънт на алтернативният туризъм, випуск 2021
08 юли 2020 в 21:20 ученик на 15 години от Казанлък - ОУ "Св. Паисий Хилендарски", випуск 2024
03 юли 2020 в 13:23 в момента не учи на 64 години
23 юни 2020 в 08:46 студент на 25 години от Пловдив - ПУ "Паисий Хилендарски", факулетет - Педагогически факултет, специалност - Предучилищна и начална училищна педагогика, випуск 2021
21 юни 2020 в 13:47 учител на 30 години
09 юни 2020 в 20:28 студентка на 39 години от Стара Загора - Тракийски университет, факулетет - Педагогически факултет, випуск 2011
03 юни 2020 в 00:52 потребител от София
 
Домашни по темата на материала
Презентация за Риба и рибни продукти по ТКП и хигиена на храненето
добавена от rosen.chakyrov 14.10.2017
1
10
 
Онлайн тестове по Технология на кулинарната продукция
Тест по технология на кулинарната продукция за 1-ви курс
тематичен тест по Технология на кулинарната продукция за Студенти от 1 курс
Текущ контрол върху процесите, използвани в кулинарната продукция и ястия. ТЕстът съдържа 12 въпроса, всеки от които има само един верен отговор.
(Труден)
12
155
1
1 мин
01.11.2013
Печени и пържени основни ястия
изпитен тест по Технология на кулинарната продукция за Ученици от 11 клас
Тестът дава възможност за проверка на знанията за основните ястия с преобладаваща топлинна обработка печене и пържене. Включените въпроси имат само един верен отговор.
(Лесен)
10
3
1
1 мин
05.08.2020
» виж всички онлайн тестове по технология на кулинарната продукция

Българска национална кухня

Материал № 1264179, от 11 дек 2016
Свален: 103 пъти
Прегледан: 161 пъти
Предмет: Технология на кулинарната продукция, Хранително-вкусова промишленост
Тип: Презентация
Брой страници: 26
Брой думи: 2,216
Брой символи: 13,649

Потърси помощ за своята домашна:

Имаш домашна за "Българска национална кухня"?
Намери бързо решение, с помощтта на потребители на Pomagalo.com:

Последно видяха материала