Българска национална кухня
БЪЛГАРСКА НАЦИОНАЛНА
КУХНЯ
Кратка история
Със създаването на
българската държава се
поставя началото на
сливането на кухните на
траки, славяни и прабългари и
изграждането на
националната кухня. Всяка
етническа група се включва
със свои кулинарни-традиции.
Хранителните традиции са се
формирали под действието на
следните фактори: географско
положение, обществено-
икономическо развитие,
религия, селско стопанство,
сезонност, съоръжения и др.
Траки, гърци, римляни, прабългари,
славяни, както и много други племена и
народи, заселвани по територията на
днешна България, са дали отражение
върху тази традиция още в древността.
Археологическите данни сочат, че
основните съставки на древната кухня в
нашите земи са били традиционните за
района зеленчуци – зеле, морков,
цвекло, ряпа, лук, чесън; различните
видове месо – овче, козе, свинско,
говеждо, птиче, дивеч; зърнените храни
– просо, овес, ечемик, ръж, пшеница;
както и бобовите растения – бакла,
леща, грах, фий.

Това е предварителен преглед. За да прегледате цялата презентация, натиснете бутона по-долу.

Виж цялта презентация
Преглеждането на цялата презентация онлайн ще ви струва един кредит.
Слайд 1 от 26
свали
Последно свалили материала:
ДАТА ИНФОРМАЦИЯ ЗА ПОТРЕБИТЕЛЯ
27 ное 2019 в 21:45 ученик на 23 години от Самоков - ПГ по туризъм, випуск 2015
18 ное 2019 в 22:56 в момента не учи на 48 години от Хасково
17 ное 2019 в 22:11 студент на 38 години от Велико Търново - Великотърновски университет "Св.Св.Кирил и Методий", факулетет - Историко-юридически факултет, специалност - История и география, випуск 2019
10 ное 2019 в 16:24 в момента не учи
20 окт 2019 в 18:48 студент на 35 години от Пловдив - Университет по хранителни технологии, факулетет - Технологичен факултет, специалност - Консервиране и хладилна технология, випуск 2016
19 сеп 2019 в 15:55 родител
 
Домашни по темата на материала
Презентация за Риба и рибни продукти по ТКП и хигиена на храненето
добавена от rosen.chakyrov 14.10.2017
1
7
 
Онлайн тестове по Технология на кулинарната продукция
Сладкарство
изпитен тест по Технология на кулинарната продукция за Ученици от 12 клас
Тестът включва въпроси от основни техники, направа на блатове, методика на изработване на готварски изделия. Всички въпроси са само с един верен отговор.
(Труден)
8
2
1
1 мин
09.08.2019
Материалознание на хранителните продукти
изходен тест по Технология на кулинарната продукция за Ученици от 10 клас
Тестът съдържа въпроси от материала по учебната дисциплина "Материалознание на хранителните продукти", от професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг".
(Лесен)
18
4
2
6 мин
13.06.2019
» виж всички онлайн тестове по технология на кулинарната продукция

Българска национална кухня

Материал № 1264179, от 11 дек 2016
Свален: 58 пъти
Прегледан: 87 пъти
Предмет: Технология на кулинарната продукция, Хранително-вкусова промишленост
Тип: Презентация
Брой страници: 26
Брой думи: 2,216
Брой символи: 13,649

Потърси помощ за своята домашна:

Имаш домашна за "Българска национална кухня"?
Намери бързо решение, с помощтта на потребители на Pomagalo.com:

Последно видяха материала