Големина на текста:
Система за самоконтрол
Обект собственост наБОЯН 82 ООДс ЕИК 202847786 находящ се в
с.Садовец във Втори стопански двор е предназначен за добиване и
съхранение на краве мляко. В обекта има самостоятелно обособени с
водопровод и осветление.
I.Помещения и технологично оборудване
1.Стените, подовете и работните повърхности са покрити с терикот и
фаянс позволяващ влажно почистване и дезинфекция. Обекта разполага
с вана за съхранение на кравето мляко при температурните условия
указани от изкупвачите на кравето мляко . Има условия за поддържане
на личната хигиена на персонала, осигурена е защита срещу достъп на
вредители, както и замърсители на околната среда. Обектът е захранен с
необходимите количества течаща вода. Осветлението в помещенията
отговаря на изискванията на БДС 1786.
Обекта има централен млекопровод. Фирмата разполага и с ведомствен
ветеринарен лекар, който следи здравословното състояние на животните.За
да се добива качествено мляко.
ІІ Предаване на кравето мляко.
Предаването на млякото става на лицензирана фирма която извършва
необходимите лабораторни изследвания за качество на млякото.
Комплексно се следи температурата на съхранение.и за показателите за
качествено кравето мляко. Предаването става на база приемо-
предавателен протокол.След което се фактурира предаденото мляко.
В обекта ежедневно се наблюдават поддържането на температурата
във ваната за съхранението на суровото краве мляко. Следи се за
нормалното функциониране на съоръженията поддържащи специална
температура за осигуряване правилното и безопасно съхранение при
констатирана нередност се съобщава на управителя.
II. Поддържане на хигиенното състояние на обекта
1.Периодично основно почистване на обекта се извършва веднъж
седмично (всеки неделен ден) и при необходимост.
2.Ежедневно почистване се извършва от персонала приключващ
работния ден, като помещенията, оборудването и работните
повърхности задължително се обработват с дезинфекционен
препарат.
3.Текущо работещия на смяна поддържа хигиената на работното си
място, следи за хигиената в обекта и почиства при инциденти
4.Персоналът текущо следи за поява за вредители в обекта и
предприема периодично необходимите превантивни мерки.
5.Инвентарът и средствата използвани за почистване, измиване и
дезинфекция се съхраняват на определено място, отделно от
мястото което се намира ваната за съхранение.
6.Почистването и дезинфекцията се извършва с почистващи
препарати (детергенти) и химични дезинфекционни средства,
предназначени за целта, прилагани съгласно указанията на
производителя за начина на употребата Технологичното
оборудване се почиства, измива и дезинфекцира след максимално
възможно за целта разглобяване.
7.Върху измитите и дезинфекцирани повърхности не се допускат
остатъчни количества от миещи препарати и дезинфекционни
средства.
8.В обекта се извършва постоянен контрол за наличност на
вредители.За което фирмата има сключен договор с лизензирана
фирма за ДДД.
ІІІ. Лична хигиена на персонала
1.Всяко лице работещо в обекта е длъжно незабавно да уведоми
управителя при наличие на признаци за стомашно-чревни
разстройства, възпалителни заболявания на горните дихателни
пътища и кожата и за наранявания, получени по време на работа,
както и за заболели от стомашно-чревни заболявания и други
инфекции членове от семейството му или за това,че е бил в контакт с
други заболели лица.
2.Всяко лице работещо в обекта е длъжно незабавно да уведоми
управителя при наличие на признаци за стомашно-чревни
разстройства, възпалителни заболявания на горните дихателни
пътища и кожата и за наранявания, получени по време на работа,
както и за заболели от стомашно-чревни заболявания и други
инфекции членове от семейството му или за това,че е бил в контакт с
други заболели лица.
3.Всеки служител е длъжен да поддържа високо ниво на личната си
хигиена по време на работа, да поддържа ръцете си чисти, с ниско
подрязани нокти.
4.Служителят е длъжен да носи индивидуално работно облекло,
изпълнено в светли тонове и средства за прибиране на косите
(шапки,кърпи или др.подобни). Всеки служител носи отговорност за
състоянието на личното си работно облекло.
5.На територията на обект не се допуска хранене или пушене.
.IV. Oбучение на персонала
При постъпване на работа на новопостъпилите се провежда инструкция и
въвеждане в работата, като за целта се създава необходимата организация и
условия за постигане на бърза и ефективна адаптация. На всеки служител
се предоставя длъжностна характеристика за съответната заемана
длъжност, с която той се запознава обстоятелствено, след което се
подписва че е запознат и ще спазва изискванията.
V. Контрол върху вредителите
При необходимост от третиране на обекта срещу вредители се търси
специализирана помощ от съответна лицензирана служба или фирма
определена от управителя. В случай, че бъдат заложени примамки се
изготвя карта за местата и номерата на примамките, както и процедура и
правила за проверката им.
Управител на фирма "БОЯН 82 „
/Милко Нечев /

Това е само предварителен преглед

За да разгледате всички страници от този документ натиснете тук.

Система за самоконтрол на търговско предприятие

Система за за самоконтрол във търговско предприятие работни места начин на провеждане на самоконтрола във фирмата. Необходим документ на БАХ...
Изпратен от:
Iva Necheva
на 2016-12-10
Добавен в:
Теми
по Селско стопанство
Статистика:
6 сваляния
виж още
Материалът се намира в следните категории:
Теми по Селско стопанство за Ученици несваляни с 3 страници Други
 
Подобни материали
 

Зайцевъдство

01 ное 2006
·
1,216
·
28
·
5,683
·
651
·
2

Системи за отглеждане, хранене и методи за развъждане в месодайното зайцевъдство.
 

Машини за напояване на животните и почистване на помещенията

08 ное 2006
·
157
·
3
·
543
·
67

Изпитна тема за държавен изпит при завършване на профилирани гимназии или ВУЗ по аграрно стопнаство.
 

Овцевъдство

27 мар 2007
·
547
·
19
·
2,864
·
271

У нас общото годишно производство на овче мляко е около 280-300 хилиади тона, което е 15-16% от общия млечен баланс на страната.
 

Фирма “Златен клас” ООД

31 май 2007
·
756
·
29
·
3,347
·
255

Фирма “Златен клас” ООД е един от големите производители и износители на пчелен мед. Фирмата има много конкурентни предимства пред останалите в своя бранш.
 

Лекции по животновъдство

27 юни 2007
·
2,784
·
182
·
67,644
·
2,726
·
3
·
6

Значение на животновъдството. 1. Значение на животновъдството и мястото му в структурата на селското стопанство. 2. Състояние и тенденции за развитие на животновъдството в света, световни пазарни ниши за реализация на животинска продукция...
1 2 »
 

Система за самоконтрол на търговско предприятие

Материал № 1264069, от 10 дек 2016
Свален: 6 пъти
Прегледан: 26 пъти
Предмет: Селско стопанство
Тип: Тема
Брой страници: 3
Брой думи: 638
Брой символи: 4,132

Потърси помощ за своята домашна:

Имаш домашна за "Система за самоконтрол на търговско предприятие"?
Намери бързо решение, с помощтта на потребители на Pomagalo.com:

Последно видяха материала