Стандарти на хранителните продукти
СТАНДАРТИ
НА ХРАНИТЕЛНИTE
ПРОДУКТИ
?
Храната е двигателят, за да работи добре нашият организъм.
Безопасните и качествени продукти ни дават сила и енергия,
опасните и некачествени ни разболяват. И както за всичко около нас,
огромна роля играят стандартите. Думатастандартсе използва за
всичкоот храната в чинията до качеството на живот. Наистина
стандартите са навсякъде, но те не са кухи думи. Това са документи,
които съдържат правила, указания и характеристики за обща и
многократна употреба. Мнозина бъркат стандарт и нормативен акт.
Стандартите не са механизъм за държавен контрол, а важен елемент
на пазарната икономика.
УНИВЕРСАЛНИЯТ ЕЗИК НА СТАНДАРТИТЕ
?
Какво представлява НАССР?
НАССР (от англ. Hazard Analysis and Critical
Control Points“Анализ на опасностите и
контрол на критичните точки”) е съвременна,
превантивна система за постоянно
производство на безвредни храни. Това е
един систематичен научен подход за
идентификация, анализ и контрол на
биологичните, /микробиологични химичните и
физични опасности във всеки етап от
производството. НАССР е активна, динамична
система, основана на задълбочени научни
познания. Тя има предимство пред
традиционните методи на инспектиране на
готовия продукт, тъй като е насочена към
идентифициране на потенциалните
опасности и тяхното елиминиране или
намаляване до приемливо равнище, така че да
не провокират хранителни инциденти. Или
накратко, НАССР е система за управление на
безопасността на храните чрез анализ и
контрол на биологичните, химичните и
физичните опасности.
СИСТЕМАТА НАССР

Това е предварителен преглед. За да прегледате цялата презентация, натиснете бутона по-долу.

Виж цялта презентация
Преглеждането на цялата презентация онлайн ще ви струва един кредит.
Слайд 1 от 11
свали

Стандарти на хранителните продукти

Храната е двигателят, за да работи добре нашият организъм. Безопасните и качествени продукти ни дават сила и енергия, опасните и некачествени ни разболяват. И както за всичко около нас, огромна роля играят стандартите...
Изпратен от:
erika.54
на 2016-02-23
Добавен в:
Презентации
по Хранително-вкусова промишленост
Статистика:
8 сваляния
виж още
 
Подобни материали
 

Въведение в НАССР системата


Безопасността на храните е проблем с глобална значимост както за потребителите, така и за всички производители от хранително-вкусовата промишленост в България, страните от ЕС и в останалите държави...
 
Онлайн тестове по Хранително-вкусова промишленост
Тест по Анализ и контрол на храните - птиче месо
тематичен тест по Хранително-вкусова промишленост за Студенти
Тест по Анализ и контрол на храните - птиче месо
(Труден)
48
31
1
3 мин
14.10.2011
» виж всички онлайн тестове по хранително-вкусова промишленост

Стандарти на хранителните продукти

Материал № 1225674, от 23 фев 2016
Свален: 8 пъти
Прегледан: 11 пъти
Предмет: Хранително-вкусова промишленост
Тип: Презентация
Брой страници: 11
Брой думи: 558
Брой символи: 3,695

Потърси помощ за своята домашна:

Имаш домашна за "Стандарти на хранителните продукти"?
Намери бързо решение, с помощтта на потребители на Pomagalo.com:

Последно видяха материала
Сродни търсения