Големина на текста:
Ресторант София в Токио - едно ново предизвикателство пред Компанията
МЕЙДЖИ
Компанията МЕЙДЖИ
Компанията МЕЙДЖИ винаги е имала водеща роля на японския пазар. Тя е най-големият
производител на млечни продукти в Япония като мляко, сирена, сладолед и още много
здравословни храни. Корпоративната философия на компанията еда създава стойностни
хранителни продукти" и да допринася заздравословния и щастлив начин на живот на своите
клиенти". [1] През 70-те години на миналия век МЕЙДЖИ постига още един огромен успех.
Компанията е първата по рода си, която пуска на пазара обикновено кисело мляко и марката
МЕЙДЖИ българско кисело мляко LB 81 става синоним на обикновено кисело мляко в
Япония. В наше време компанията МЕЙДЖИ се заема с ново предизвикателство, а именно
управлението на български ресторант. Въпреки че инвестицията, която компанията прави, е
относително малка и влизането в ресторантьорския бизнес не е цел номер едно, МЕЙДЖИ иска
да докаже още веднъж, че предоставя на своите потребители високо качество на своите
продукти и услуги.
МЕЙДЖИ българско кисело мляко LB 81 на японския пазар
От самото представяне на обикновено българско кисело мляко на японския пазар през
1973 година компанията МЕЙДЖИ непрекъснато развива и лансира нови продукти, ползвайки
както българската така и много нови технологии при производство. Благодарение на сериозните си
научноизследователски инвестиции компанията разполага с богата библиотека, която се състои от
повече от 2500 вида Лактобацилус бактерии и щамове и това й позволява да заема водеща роля
на пазара. Много сериозно предимство на МЕЙДЖИ е участието в международната
изследователска мрежа като особено трайни са връзките с научноизследователски институти в
България.
Функционалните ползи на МЕЙДЖИ българско кисело мляко са били подобрявани два
пъти. През 1984 година компанията пуска на пазара МЕЙДЖИ българско кисело мляко LB51, а
през 1993 нов вид, наречен LB81. Това е и един от първите продукти, който получава от
правителстовото ФОШУ (в превод храни за здравословно хранене"), което е сертификат за
хранителна функционалност. През 2000 година, компанията представя на своите потребители
МЕЙДЖИ пробио кисело мляко LG21, което съчетава пробиотични технологии. Продуктът е
особено ефективен в промотирането на бифидобактерии които са благотворни бактерии, поради
действието на съставката профек и са разработени вътре в компанията. Пробиотичното мляко
1
LG21 жъне огромен успех. През 2004 компанията представя на пазара високачествено Домашно
кисело мляко LB81. За него се използва нова оригинална технология наречена "методът за
ферментация Маройака Танен". която съчетава разреден кислород и ниско температурно
налягане. Японският пазар за кисело мляко и други квасени млечни продукти е нараснал от около
200 до над 300 милиарда йени за последните 10 години според количеството доставки на
производителите. Въпреки че като цяло пазарът запазва същото равнище през последните 5-6
години печалбите на МЕЙДЖИ от кисело мляко продължават да растат. Според експерти на
компанията нарастващият пазарен дял на компанията се дължи на постоянното търсене на
наложеното вече МЕЙДЖИ кисело мляко LB81 и приноса на нови продукти като Домашното
кисело мляко. На световния пазар продажбите на кисело мляко се увеличават поради
нарастващия брой на потребители, които консумират кисело мляко и негови разновидности.
Преди около 10 години хората в повечето страни на възраст над 40 почти не включват кисело
мляко в своя режим на хранене. Днес благодарение на опита на по възрастното поколение този
продукт започва да се консумира на доста по-ранна възраст. Втората причина за по-голяма
консумация на кисело мляко е големият брой нововъведения в четирите подсегмента на пазара:
гъсто мляко, мляко за пиене, мляко с лека консистенция и обикновено мляко. Нововъведенията
варират от нов вид бактерии до включването на големи парченца плодове или съставки, за които
се счита че подобряват здравословния ефект и разкрасяват. Тенденцията за по-здравословен
начин на живот се очаква да окаже световно влияние върху разрастването на пазара за
обикновено кисело мляко
Устойчивият ръст на МЕЙДЖИ българско кисело мляко на японския пазар се дължи още
и на добре обмислената и постоянно подобрявана маркетингова стратегия на корпорацията.
Официалната политика на компанията по отношение на марката МЕЙДЖИ българско кисело
мляко може да се раздели на две части: елементи, които могат да се променят и доразработват
и такива които не се променят. Към първия вид спадат: дизайна и формата на опаковката,
рекламните съобщения. Основната идея на промените е да се подобри имиджа на продукта като се
запази традицията. Елементите, които не търпят промяна са марката и звуковото лого, тъй като то
е доста популярно в Япония и се асоциира с вкуса на българско кисело мляко.
"МЕЙДЖИбългарскокиселомляко" е регистрираната търговска марка, която позволява на
компанията да избегне законовото ограничение, че названия на произход не могат да бъдат
регистрирани като търговски марки. Огромната популярност на българския сумо борец Калоян
Махлянов - Котоошу предостави нова възможност за рекламирането на българското кисело
2
мляко. Той беше поканен да рекламира продуктите на МЕЙДЖИ след като получи титлата
озеки"- втората по сила титла в сумо борбата и след като стана първият европеец с подобен ранг.
Експерти считат, че неговото участие в рекламата на продукта е имало положително влияние
върху продажбите на продукта.
РесторантСофия"
Българският ресторантСофия" в Токио беше открит на 24 април 2006 година в новия
бизнес център в града. Ресторантът има 40 места и работи 365 дни в годината. Той е ново пазарно
предизвикателство за МЕЙДЖИ. Основните цели пред ресторанта са:
да бъде тест пазар за нови продукти разработени от компанията;
да комуникира лице в лице с потребителите и да изслушва мненията им;
да популяризира България.
Представата на японците за България е за страна с богата природа, с искрени хора и не
много добре развита икономика. Достъпът на гостите на ресторанта до българската кухня има за
цел да провокира интереса им да научат повече за България и да опитат традиционни български
продукти.
Целевият пазар на ресторанта са 30-40 годишните японки, които работят в околността
Шиодоме, имат приличен доход и са готови да опитат нови продукти и услуги. Те са считани и за
най-ефективната целева група в Япония, която възприема новите тенденции и провокира
интереса и на мъжете към нови продукти и услуги. Жените на 40 годиша възраст често са
описани в маркетинговите проучвания като онази зряла прослойка от японското население, която
движи потреблението. Те обичат да се изправят пред нови предизвикателства и да проверят
непрекъснато доколко са изтънчени и изящни, а тяхното потребление може да се характеризира
като стремглаво, себелюбиво и удволетворявано чрез всички сетива. [2]
Ресторантът привлича и клиенти, които са живяли или са посещавали България и биха
искали да запознаят семействата и приятелите си с особеностите на българската кухня или
просто да си припомнят времето прекарано в страната. Естествена целева група са също така
българите, живеещи в Токио. Ресторантът им предлага възможност да празнуват националните
празници или просто да се опитат да превъзмогнат носталгията по дома.
Разположението на ресторанта е в Шиодоме Шиосайт, един от най-новитеградове" в
столицата. Футуристичните небостъргачи в Шиодоме са пример за най-новото модерно
строителство Токио. Ресторантът предлага меню, което включва предимно български ястия
- салати, основно ядене и десерти. Много от тях съдържат кисело мляко като основна или
3

Това е само предварителен преглед

За да разгледате всички страници от този документ натиснете тук.

Ресторант София в Токио - едно ново предизвикателство пред Компанията Мейджи

Компанията Мейджи винаги е имала водеща роля на японския пазар. Тя е най-големият производител на млечни продукти в Япония като мляко, сирена, сладолед и още много здравословни храни...
Изпратен от:
Боян Меразов
учител на 2015-02-20
Добавен в:
Курсови работи
по Икономика на предприятието
Статистика:
0 сваляния
виж още
 
 

Ресторант София в Токио - едно ново предизвикателство пред Компанията Мейджи

Материал № 1158540, от 20 фев 2015
Свален: 0 пъти
Прегледан: 19 пъти
Предмет: Икономика на предприятието, Икономика
Тип: Курсова работа
Брой страници: 20
Брой думи: 6,323
Брой символи: 36,531
Цена: 8.00 лв. Закупи материала
Докладвай
Последно видяха материала