Руска кухня
Руска кухня
Характеристика
Характеристика
?
За руската кухня е характерна рационалност в
За руската кухня е характерна рационалност в
рецептурата и технологията на храната. Основен
рецептурата и технологията на храната. Основен
продукт е месотоговеждо, телешко, свинско,
продукт е месотоговеждо, телешко, свинско,
овнешко, птици и дивеч. Разнообразието на риба и
овнешко, птици и дивеч. Разнообразието на риба и
рибни продукти е голямо. Търсен в целия свят
рибни продукти е голямо. Търсен в целия свят
деликатес е черният и червеният руски хайвер.
деликатес е черният и червеният руски хайвер.
Друга основна суровина са млякото и млечните
Друга основна суровина са млякото и млечните
изделия и преди всичко сметаната. Тя се прибавя
изделия и преди всичко сметаната. Тя се прибавя
към много ястия. От зеленчуците се използват зеле,
към много ястия. От зеленчуците се използват зеле,
моркови, червено цвекло,
моркови, червено цвекло,
краставици, домати, лук,гъби, хрян и др. Популярни
краставици, домати, лук,гъби, хрян и др. Популярни
са зърнените храни - елда, просо, овесени ядки.
са зърнените храни - елда, просо, овесени ядки.
Ястията се приготв ят без силни запръжки и подправ ки и по
Ястията се приготв ят без силни запръжки и подправ ки и по
този начин се подчертава натуралният вкус на основния
този начин се подчертава натуралният вкус на основния
продукт
продукт
?
Руските закуски са солени.Поднасят се на обяд
Руските закуски са солени.Поднасят се на обяд
и вечеря.Закуската е богата,по правило съдържа
и вечеря.Закуската е богата,по правило съдържа
месо,варена или печена
месо,варена или печена
риба,сирене,яйца,хляб,масло,чай,допълнено с
риба,сирене,яйца,хляб,масло,чай,допълнено с
плодове или палачинки със сметана
плодове или палачинки със сметана
Закуска в Руската кухня
Закуска в Руската кухня

Това е предварителен преглед. За да прегледате цялата презентация, натиснете бутона по-долу.

Виж цялата презентация
Преглеждането на цялата презентация онлайн ще ви струва един кредит.
Слайд 1 от 13
свали
Последно свалили материала:
ДАТА ИНФОРМАЦИЯ ЗА ПОТРЕБИТЕЛЯ
10 апр 2020 в 07:54 родител
16 мар 2020 в 09:46 студент на 39 години от Велико Търново - Великотърновски университет "Св.Св.Кирил и Методий", факулетет - Историко-юридически факултет, специалност - История и география, випуск 2019
22 яну 2020 в 13:26 в момента не учи на 26 години
10 дек 2019 в 09:21 в момента не учи на 49 години от Хасково
31 окт 2019 в 02:12 ученик на 21 години от Варна - СОУ "Пейо Кр. Яворов", випуск 2018
21 окт 2019 в 09:49 ученик на 22 години от Свищов - ОУ "Св. Св. Кирил и Методий", Българско Сливово, випуск 2017
 
 
Онлайн тестове по Технология на кулинарната продукция
Сладкарство
изпитен тест по Технология на кулинарната продукция за Ученици от 12 клас
Тестът включва въпроси от основни техники, направа на блатове, методика на изработване на готварски изделия. Всички въпроси са само с един верен отговор.
(Труден)
8
6
1
1 мин
09.08.2019
Тест по технология на кулинарната продукция за 1-ви курс
тематичен тест по Технология на кулинарната продукция за Студенти от 1 курс
Текущ контрол върху процесите, използвани в кулинарната продукция и ястия. ТЕстът съдържа 12 въпроса, всеки от които има само един верен отговор.
(Труден)
12
154
1
1 мин
01.11.2013
» виж всички онлайн тестове по технология на кулинарната продукция

Руска кухня

Материал № 1143981, от 07 яну 2015
Свален: 41 пъти
Прегледан: 61 пъти
Предмет: Технология на кулинарната продукция, Хранително-вкусова промишленост
Тип: Презентация
Брой страници: 13
Брой думи: 457
Брой символи: 2,766

Потърси помощ за своята домашна:

Имаш домашна за "Руска кухня"?
Намери бързо решение, с помощтта на потребители на Pomagalo.com:

Последно видяха материала