Изисквания към материалите, коит ...
Публикува Mod_Bobi, 01.05.2013
Професионлана гимназия по
химични и хранителни
технологии-гр.Пазарджик
Изготвил:Нина
Захариева 121В
Месо — плът от животно (основно мускули),
изпозвана в качеството на храна. Съществува също и
изкуствено месо, което не е част от плътта на живо
същество (например, соево месо). Определението за
месо се различава в различните култури. Например,
плътта на рибите и другите морски и речни обитатели
не винаги се причислява към понятието месо.
По-голямата част от месото, използвано от хората, се
произвежда от домашни животни специално угоявани за
целта, и убивани и обработвани в кланици. Също така в
се използва месото и на други животни (диви едри и
дребни млекопитаещи, студенокръвни, земноводни и
др.). В различните кухни в света се използва месо от
различни животни.
В последно време се произвеждат заместители на
месото, повтарящи неговите вкус и фактура (например,
соево месо). Основни потребители на тези продукти са
вегетерианците. Също така се разглежда
възможността за отглеждане на месо в епруветка.
Думата месо може да се използва и в преносно
значение и (жаргонни изрази, например пушечно месо).
Това е предварителен преглед. За да прегледате цялата презентация, натиснете бутона по-долу.
Виж цялата презентация
Преглеждането на цялата презентация онлайн ще ви струва един кредит.
