Данаил Дамянов
преподава по Туризъм
в град Свищов
Големина на текста:
УНИВЕРСИТЕТ ПО ХРАНИТЕЛНИ ТЕХНОЛОГИИ – ПЛОВДИВ
КАТЕДРА “ХРАНЕНЕ И ТУРИЗЪМ“
______________________________________________________________
ДИПЛОМНА РАБОТА
Тема: Проучване на винения туризъм в Южен
Черноморски район (Бургаски район)
Дипломант: Георги Янков Стойков
Научен ръководител: доц. д-р Кремена Никовска
Допуска се до защита пред ДИК:
Ръководител катедра:
(проф.д-р М. Баева)
Пловдив, 2014
Съдържание
1.Въведение.........................................................................................3
Цел и задачи.....................................................................................4
2.Характеристика на винения туризъм; Дефиниция........................5
2.1 Характеристика на региона.......................................................8
2.1.1 Релеф...................................................................................8
2.1.2 Води.....................................................................................8
2.1.3 Климат................................................................................ 9
2.1.4 Почви...................................................................................10
2.1.5 Икономическа характеристика на района.......................10
2.1.6 Видове туризъм в района..................................................11
2.1.7 Анализ на лозарството и винопроизводството...............12
?Производство на грозде; Площи..........................................15
?Средни добиви.......................................................................17
?Винопроизводство.................................................................20
?Винопроизводители в Южен Черноморски район – Бургаска
област......................................................................................21
?Износ на вино.........................................................................22
3.Характеристика на винарските изби в района..............................23
3.1 Профил на винения турист..................................................35
3.2 Винени турове.......................................................................35
?Примерни винени маршрути в Поморийски район............35
3.3 Винени празненства..............................................................36
3.4 Гурме и вино..........................................................................43
4.Анализ (предпоставки и пречки) за развитие на винения туризъм в
България............................................................................................44
4.1 Винен туризъм в България...................................................44
4.2 SWOT – анализ на Община Поморие.................................46
5.Проучване върху възможностите за развитие на винен туризъм в
Южен Черноморски район .............................................................51
6.Изводи и препоръки.........................................................................56
7.Използвана литература....................................................................60
2
1. Въведение
През последните години възникна и се развива една нова
алтернативна форма на туризъм – виненият туризъм. Все повече туристи
имат желание да практикуват нетрадиционен туризъм и извършват
пътуванията си, мотивирани от възможностите да научат повече за виното
– да се запознаят с нови или да дегустират любими вина, да се запознаят с
лозарството и винопроизводството на определен регион, да се срещнат с
местното население и неговите традиции, да се запознаят с празниците и
обичаите, свързани с виното; да участват във винени фестивали и
празненства. Търсят се и възможности да се съчетаят повишаването на
винената култура с релаксиращия ефект от въздействието на красивата
природа и други дадености на региона. Към туристическия пакет на
винения туризъм се добавят и елементи от други специализирани видове –
културен, селски, развлекателен, етнографски, кулинарен, фолклорен,
хоби туризъм. От друга страна, много от малките и средни
винопроизводители търсят възможности за увеличаване на продажбите си
и ги намират в организиране на “винени” посещения в избите им.
Напоследък се засилва и интересът към проучванията във винения
туризъм. Провеждат се научни конференции, има много публикации, из-
дават се списания, има книги. Значително по-голяма е активността в про-
учванията в Новия Свят, особено в Австралия, Нова Зеландия и Северна
Америка. В Европа има по-ограничени изследвания, относно де-
стинациите, връзката между винения туризъм и винената индустрия, и
ангажираността на потребителите с този туристически продукт.
Всички тези обстоятелства, както и други социално-икономически
фактори са причина определени региони да се утвърждават и развиват
като популярни дестинации за винен туризъм. Организират се и се
реализират разнообразни винени турове и маршрути.
За туристическите организации виненият туризъм може да бъде
основната им дейност и средство за съществуване. За
винопроизводителите той е допълнителна част от маркетинговата им
стратегия, поради което има скептично отношение на някои винарски
изби – те смятат, че ползата е повече за туристическите организации,
отколкото за винопроизводителите. Всички тези особености налагат изяс-
няване на целта и обхвата на винения туризъм като цяло, и са обект на
продължаващи проучвания.
Началото на винения туризъм в България е поставено в края на 90-те
години на 20 век, когато няколко винарски изби започват да предлагат
организирани дегустации за туристически групи.
3

Това е само предварителен преглед

За да разгледате всички страници от този документ натиснете тук.

Проучване на възможностите за развитие на винен туризъм в Южен Черноморски район

През последните години възникна и се развива една нова алтернативна форма на туризъм – виненият туризъм. Все повече туристи имат желание да практикуват нетрадиционен туризъм и извършват пътуванията си, мотивирани от възможностите да научат повече...
Изпратен от:
Svetlena Stoykova
на 2014-09-30
Добавен в:
Дипломни работи
по Туризъм
Статистика:
168 сваляния
виж още
 
Домашни по темата на материала
развитие на туристическите агенции в италия
добавена от lachezarr.vasilev 18.11.2015
1
8
Подобни материали
 

Организация на туристическата дейност в кооперацията

01 май 2007
·
591
·
2
·
409
·
324

Стопанският туризум в коопративната система започва развитието си през 20– те и 30– те години на XX век , това се отнася и за България...
 

Основни видове и форми на туризма

21 яну 2008
·
1,594
·
5
·
879
·
1,053
·
1

За да се даде пълна и изчерпателна класификация на видовете туризъм е необходимо да се използват различни класификационни признаци, които посочваме по-долу и на тази основа ви запознаваме с пъстрата палитра от видове и форми на туризма...
 

Фактори за развитие на туризма по Черноморието

11 ное 2008
·
589
·
28
·
5,964
·
410

Обща характеристика на факторите за развитие на туризма История, развитие и проблеми на Северен подрайон на Черноморски развит туристически район. История,развитие и проблеми на Южен подрайон на Черноморието
 

Анализ на факторите, които влияят върху развитието на туризма в развит курортно-туристически район Черноморие

24 май 2008
·
162
·
22
·
1,294
·
89

Различните физикогеографски условия обуславят разпространението на многобройните курортни комплекси.
 

Туризмът като социално - икономическо явление. Етапи на развитието на туризма. Туристът като икономически субект.

28 фев 2006
·
2,559
·
13
·
3,560
·
295
·
3

Съвременният туризъм е изключително динамично развиващ се отрасъл. Той е на трето място във външнотърговските операции в световен мащаб, след търговията с нефт и автомобили. Отчитайки темповете на неговото развитие, много специалисти считат, че малко сле
1 2 3 4 5 » 11
 
Онлайн тестове по Туризъм
Тест по маркетинг на туристическия бизнес
изходен тест по Туризъм за Студенти от 3 курс
Тест по маркетинг на туристическия бизнес за студенти, от специалностите туризъм. Всички въпроси имат само един верен отговор.
(Лесен)
26
20
1
5 мин
30.09.2013
Тест по туроператорска, агентска и транспортна дейност
изпитен тест по Туризъм за Студенти от 2 курс
Изпитен тест по дисциплината туроператорска, агентска и транспортна дейност за студенти от специалността туризъм. Всички въпроси имат само един верен отговор.
(Лесен)
40
144
2
2 мин
31.07.2013
» виж всички онлайн тестове по туризъм

Проучване на възможностите за развитие на винен туризъм в Южен Черноморски район

Материал № 1118741, от 30 сеп 2014
Свален: 168 пъти
Прегледан: 159 пъти
Предмет: Туризъм, Икономика
Тип: Дипломна работа
Брой страници: 62
Брой думи: 13,951
Брой символи: 85,221

Потърси помощ за своята домашна:

Имаш домашна за "Проучване на възможностите за развитие на винен ..."?
Намери бързо решение, с помощтта на потребители на Pomagalo.com:

Намери частен учител

Данаил Дамянов
преподава по Туризъм
в град Свищов
с опит от  22 години
1,350 358

Снежана Димитрова
преподава по Туризъм
в град Видин
с опит от  10 години
29 358

виж още преподаватели...
Последно видяха материала