Дизайн на кухненски десерти
Университет по Хранителни
Технологии – “Пловдив”
Стопански факултет
Специалност: Хотелиерство и ресторантьорство
предмет: Дизайн на ястията
тема: Дизайн на кухненски десерти
Изготвила: Благородна Петкова
Фак. №: 26370
2013г.
Цел и задачи:
Цел: Да се проучи същността на кухненските десерти и
тяхното предназначение
Задачи:
1. Да се разгледа класификацията на кухненските
десерти
2. Да се представи дизайн на различни видове кухненски
десерти
Класификация на кухненски
десерти
Студени 12-14°С Топли 60-65°С
Плодови: Суфлета
oПресни плодове Пудинги
oПечени плодове Омлети
oВарени плодове(компоти,ошави)
Желирани:
oМлечно-нишестени кремове
oКисели
oЖелатинови кремове
oЯйчно-млечни десерти

Това е предварителен преглед. За да прегледате цялата презентация, натиснете бутона по-долу.

Виж цялта презентация
Преглеждането на цялата презентация онлайн ще ви струва един кредит.
Слайд 1 от 13
свали

Дизайн на кухненски десерти

Дизайн на кухненски десерти. Да се проучи същността на кухненските десерти и тяхното предназначение...
Изпратен от:
Blagorodna Petkova
на 2014-03-09
Добавен в:
Презентации
по Технология на кулинарната продукция
Статистика:
91 сваляния
виж още
 
Домашни по темата на материала
Презентация за Риба и рибни продукти по ТКП и хигиена на храненето
добавена от rosen.chakyrov 14.10.2017
1
7
 
Онлайн тестове по Технология на кулинарната продукция
Материалознание на хранителните продукти
изходен тест по Технология на кулинарната продукция за Ученици от 10 клас
Тестът съдържа въпроси от материала по учебната дисциплина "Материалознание на хранителните продукти", от професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг".
(За отличници)
18
13.06.2019
Тест по технология на кулинарната продукция за 1-ви курс
тематичен тест по Технология на кулинарната продукция за Студенти от 1 курс
Текущ контрол върху процесите, използвани в кулинарната продукция и ястия. ТЕстът съдържа 12 въпроса, всеки от които има само един верен отговор.
(Труден)
12
136
1
1 мин
01.11.2013
» виж всички онлайн тестове по технология на кулинарната продукция

Дизайн на кухненски десерти

Материал № 1079272, от 09 мар 2014
Свален: 91 пъти
Прегледан: 135 пъти
Предмет: Технология на кулинарната продукция, Хранително-вкусова промишленост
Тип: Презентация
Брой страници: 13
Брой думи: 449
Брой символи: 2,567

Потърси помощ за своята домашна:

Имаш домашна за "Дизайн на кухненски десерти"?
Намери бързо решение, с помощтта на потребители на Pomagalo.com:

Последно видяха материала