Големина на текста:
Сервиране и Барманство
Първобитните хора са използвали листове за да
поставят храната си върху тях. След години
започнали да си правят чинии и лъжици,
издълбавайки ги от дърво.
С напредването на Еволюцията хората
усъвършенствали не само начина си на хранене,
но и формата, и вида на съдовете.
Освен дървените прибори се появяват и
метални. Не след дълго дървените и металните
съдове са изместени от порцелановите,
кристалните и алуминиевите. От обикновения
порцелан за всекидневна употреба до скъпия
кристал използван за направата на фини и
красиви съдове, с различна форма.
Днес бърза и лесна употреба имат хартиените
съдове за еднократна употреба.
Съдовете, които се използват по време на
хранене, се наричат трапезни.
Класифицират се в две групи:
1. В зависимост от предназначението им:
- за храна;
- за напитки.
2. Със спомагателно предназначение:
- порцелан;
- керамика;
- метал;
- пластмаса;
- хартия.
Трапезни съдове
1. Чинии
2. Плата
3. Чаши
4. Кани
5. Чинии от порцелан
6. Сосиери
7. Метални съдове
8. Подносни табли
9. Шоли
10. Котлета
11. Супници

Това е само предварителен преглед

За да разгледате всички страници от този документ натиснете тук.

Сервиране и барманство

Първобитните хора са използвали листове, за да поставят храната си върху тях. След години започнали да си правят чинии и лъжици, издълбавайки ги от дърво...
Изпратен от:
Христина Мрънкова
на 2012-10-03
Добавен в:
Домашните работи
по Технология на кулинарната продукция
Статистика:
11 сваляния
виж още
Изтегли
 
 
Онлайн тестове по Технология на кулинарната продукция
Тест по технология на кулинарната продукция за 2-ри курс
ЕПИ тест по Технология на кулинарната продукция за Студенти от 2 курс
Тестът съдържа 20 въпроса по дисциплината "Технология на кулинарната продукция" и е предназначен за студенти от 2-ри курс. Всеки въпрос има само един верен отговор.
(Лесен)
20
28
1
2 мин
17.07.2013
Тест по технология на кулинарната продукция за 1-ви курс
тематичен тест по Технология на кулинарната продукция за Студенти от 1 курс
Текущ контрол върху процесите, използвани в кулинарната продукция и ястия. ТЕстът съдържа 12 въпроса, всеки от които има само един верен отговор.
(Труден)
12
25
1
1 мин
01.11.2013
» виж всички онлайн тестове по технология на кулинарната продукция

Сервиране и барманство

Материал № 888285, от 03 окт 2012
Свален: 11 пъти
Прегледан: 42 пъти
Предмет: Технология на кулинарната продукция, Хранително-вкусова промишленост
Тип: Домашна работа
Брой страници: 8
Брой думи: 746
Брой символи: 3,880

Потърси помощ за своята домашна:

Имаш домашна за "Сервиране и барманство"?
Намери бързо решение, с помощтта на потребители на Pomagalo.com:

Последно видяха материала