Големина на текста:
„ ” – . ВУЗемеделскиколежгр ВеликоТърново
РЕФЕРАТ
НА
ТЕМА
Технология на 
производство на 
белени домати
на Елена Стефанова Матеева
курс „Стопанско управление
Фак 0374523
1
План:
1.Увод
2.  Изложение
3.  Заключение
2
Увод
Консумацията на плодове и зеленчуци е от голямо значение на
храненето на човека възбуждат апетита, ускоряват
храносмилането и усвояването на храната. Именно те са основните
суровини за производството на консерви, защото са отличителна
среда за развитие на микроорганизми, а също така са обект на
ензимни, химични и физични промени. Доматите са предпочитаната
зеленчукова култура в консервната промишленост.
3

Това е само предварителен преглед

За да разгледате всички страници от този документ натиснете тук.

Технология на производство на белени домати

Елените домати често претърпяват микробиологична развала, която се обуславя от киселинното им състояние. Главната киселина в доматите е лимонената, но се съдържат в малки количества и оцетна...
Изпратен от:
Елена
на 2010-11-21
Добавен в:
Реферати
по Селско стопанство
Статистика:
22 сваляния
виж още
Изтегли
 
 

Технология на производство на белени домати

Материал № 570026, от 21 ное 2010
Свален: 22 пъти
Прегледан: 45 пъти
Предмет: Селско стопанство
Тип: Реферат
Брой страници: 9
Брой думи: 1,453
Брой символи: 8,850

Потърси помощ за своята домашна:

Имаш домашна за "Технология на производство на белени домати"?
Намери бързо решение, с помощтта на потребители на Pomagalo.com:

Последно видяха материала
Сродни търсения