Големина на текста:
Сейнър, Редж
Чудото на чесъна
Доктор Редж Сейнър, магистър по естествени науки, доктор по
философия, е консултант-липидологист и бивш директор на лабораторията към
Кардиологичното отделение в болницата Нордърн Дженъръл Хоспитъл, Шефийлд.
Започва да изследва чесъна и лука преди почти трийсет години и отделя
особено внимание на процесите, свързани с ефекта, който чесънът оказва
върху предпазването от сърдечни заболявания. Заедно със своите колеги
представя последните си открития през 1994 година.
Резултатите от другото генерално изследване на доктор Редж Сейнър,
рибеното масло, са публикувани в "Диетата на ескимосите" в съавторство с
Франк Райън.
БЕЛЕЖКА НА АВТОРА
Тази книга е предназначена да бъде справочник, наръчник за хората,
които желаят да поддържат и да подобрят своето здраве. Описаните в нея
лекарствени средства не заместват лечението на конвенционалната медицина.
Ако имате каквито и да е тревоги във връзка със здравето си, трябва да
потърсите съвета на лекар. Не прекъсвайте вземането на предписаното
лекарство, без предварително да се консултирате с Вашия лекар.
ВЪВЕДЕНИЕ
ЗАЩО Е НУЖНА ОЩЕ ЕДНА КНИГА ЗА ЧЕСЪНА?
Преди почти петдесет години, когато бях млад и съвсем наскоро се
бях задомил, разглеждах като голямо геройство навика на моя тъст да
изяжда по една глава лук като ябълка. И не от време на време, а всеки
ден. Сякаш вярваше, че ежедневната консумация на глава лук ще му помогне
да не ходи на лекар. В неговия случай така и стана, въпреки че работата
му изискваше голяма енергия и го подлагаше на непрестанен стрес.
Закуската му преди тръгване за работа сутрин обикновено се състоеше от
две-три филии хляб, намазани със свинска или говежда мас, и чаша чай.
Обядът му най-често беше парче сирене и глава суров лук, последвани от
грейпфрут. През цялото време, през което го познавах, т. е. от 1948 до
смъртта му през 1989 година, вече на повече от деветдесет години, той
никога не се разболя от настинка или грип.
Често съм споменавал пред своите колеги за хранителните навици на
моя тъст. Първоначално това предизвикваше недоверчиви погледи и забележки
- по това време народните цярове не бяха модерни сред
висококвалифицираните представители на медицинската професия. Въпреки
това някои от моите колеги бяха готови да ме изслушат.
Ако пишех роман, най-вероятно щях да кажа, че съм се втурнал в
лабораторията и съм започнал да правя изследвания върху лука и чесъна,
след това съм публикувал резултатите и съм получил Нобелова награда за
медицина. Нищо не може да бъде по-далеч от истината; едва в края на 60-те
години имах възможност да изпитам своята теория, че лукът и чесънът
помагат да се преборим с коронарните сърдечни заболявания. Оттогава
досега бяха написани много книги и статии за ползата от чесъна като
хранителна съставка и, по-наскоро, като помощник за поддържане на добро
здраве.
Чесънът съдържа много активни елементи с антибактериални,
антибиотични и антиоксидантни свойства. Твърдеше се, че е ефикасен при
лечението на широк спектър болести и болестни състояния, в това число
сърдечни заболявания, високо кръвно налягане, артрит, настинки, алергии,
чревни паразити и дизентерия.
Избрах настоящия момент, за да включа своя труд към вече
съществуващата литература, посветена на чесъна, защото онова, което
тогава изглеждаше като смешно доказателство за предпазните му свойства за
сърцето и кръвообращението, сега получава научно потвърждение. Когато
започнах изследванията си върху чесъна през 1967 година, доста хора ме
мислеха за ексцентричен. Но сега, почти трийсет години по-късно,
доказателствата са неоспорими - вече знаем, че той наистина действа.
Сърдечните заболявания са все още една от най-широко
разпространените причини за смъртността сред населението във
Великобритания и в много други страни от западния свят. Само във
Великобритания техни жертви ежегодно стават повече от 150 000 човека.
Сърдечните заболявания също така са отговорни за различни форми на
недъгавост, които пречат на страдащия да води нормален живот. Противно на
разпространеното мнение, сърдечните заболявания не засягат само
определена социална група или пол - те убиват хора от всички категории и
броят на жените, станали тяхна жертва, се увеличава непрекъснато.
Всеки един от нас е отговорен за здравето си. За да спрем
увеличаването на холестерина и образуването на кръвни съсиреци, които в
крайна сметка водят до сърдечен удар и до запушване на кръвоносни съдове
по цялото тяло, трябва да живеем разумно и да се откажем от навици и
вярвания, които ни вредят. Редовната физическа дейност, прекратяването на
пушенето, здравословното хранене - всички сме чували за тези неща, така
че няма да се спирам на тях. Сега обаче разполагаме с още едно, ново
оръжие - редовната употреба на чесън и лук.
И чесънът, и лукът са представители на семейство лилиецветни и
оказват подобен ефект върху нашето здраве, но чесънът е по-мощен от лука
на единица тегло. Във Великобритания и САЩ се смята за липса на уважение,
ако се появите някъде и ухаете на чесън. /По-нататък в тази книга описвам
начини, по които можете да отстраните този проблем./ Интересен е фактът,
че споменатите две страни се нареждат на първите места в света по
сърдечни заболявания. Затова несъгласието на обществото да приеме тази
миризма не трябва да ви притеснява, ако става дума за подобряване на
качеството и дължината на вашия живот. Жителите на Средиземноморието не
страдат от подобни предразсъдъци. Там чесънът се отглежда и консумира от
хилядолетия и вероятно не е съвпадение, че сърдечните болести там се
срещат доста по-рядко.
Има добри новини и за онези, на които не се нрави особено чесновият
мирис. От здравна гледна точка най-ефикасната чеснова форма е капсулата
без миризма, така че е напълно възможно да го приемате заедно с парче
торта например!
Споменах изрично за сърдечните болести и болестите на
кръвообращението, тъй като за тях имам подкрепата на научните открития.
Съществуват обаче доказателства, както споделени от различни хора, така и
научни, които ни карат да вярваме, че чесънът е изключително полезен за
облекчаването на ред други страдания, по-големи и по-малки.
Доказателствата са представени в тази книга заедно с моите заключения.
През идните десетилетия скромната чеснова луковица и, в по-малка
степен, нейните роднини лукък и празът, може да се окажат медицинското
спасение на западния свят.
Д-р Редж Сейнър
ПЪРВА ЧАСТ: ВСИЧКО ЗА ЧЕСЪНА И ЗА ЗДРАВЕТО
ПЪРВА ГЛАВА
ОПОЗНАЙ ЛУКОВИТЕ РАСТЕНИЯ
Чесънът в историята, митовете и легендите
"...лек за всички болести и наранявания. Предизвиква отделяне на
урина и подпомага женския цикъл, помага при ухапване от бесни кучета и
други отровни създания, убива глистите у децата, намалява и съдейства за
отделянето на храчки, прочиства главата, помага при сънливост, добро
предпазно средство и лек срещу всякакъв мор, възпаление и гнойни рани..."
Никълъс Кълпепър, "Книга за билките и тяхното използване", 1653 г.
Историята на чесъна за опазването на човешкото здраве е смайваща.
Кълпепър, въпреки че е писал по тази тема преди почти 350 години, не е
пионер във въпросната област. Преди повече от хиляда години чесънът се е
използвал в Индия за лечението на сърцето и кръвообращението. Ако се
върнем още по-назад, с няколко хиляди години, ще открием, че и по-ранни
цивилизации също са го употребявали с медицински цели.
ДРЕВЕН ЕГИПЕТ
Здравословните качества на чесъна са описани в не един
древноегипетски ръкопис и барелеф. Сред невероятната колекция от храни,
погребани заедно с момчето-цар Тутанкамон, имало и няколко глави чесън -
вероятно с цел да го пазят по пътя му към задгробния живот. Изображения
на чеснови глави са открити и в гробище на пет хиляди години в Ел
Махасана, но не е записано дали са заслужили тази чест с лековитите или с
кулинарните си свойства. През Третата и Четвъртата династии /2 800 - 2
100 г. пр. Р. Хр./, луковиците се използвали редовно като
жертвоприношения и за украса на олтарите. Погребвали ги с мъртвите и
техни останки са намирани в кухините на тялото като таза и гръдния кош.
От първа необходимост за строителите на пирамидите
Мислим, че стачките са сравнително ново явление. Всъщност строежът
на Хеопсовата пирамида се е забавил именно поради избухването на стачка.
Когато престанали да снабдяват работниците с безкрайно ценния за тях
чесън, те оставили инструментите и отказали да продължат работата си.
Чесънът не само подобрявал вкуса на храната им; той им давал сила да
изпълняват задълженията си и ги предпазвал от болести. Нека да се спрем
на някои от доказателствата.
Първо, знае се, че чесънът отблъсква жилещите насекоми. В Средния
Изток те са носители на голям брой болести, много от които могат да
доведат до фатален край.
Чесънът се грижи за хлапетата
При редовните си посещения в Тоскана по време на отпуската един
сърдечен хирург, мой колега, и двете му деца винаги страдали от прекалено
голямото "внимание" на лакомите комари. Съпругата му обаче чула, че
вземането на една чеснова капсула дневно може да помогне. Едното дете с
удоволствие пиело капсулата през цялата година, но брат му отказвал да го
прави. При следващото посещение в Тоскана онзи, който приемал чесновата
капсула, се отървал напълно от ухапванията на комари, докато брат му си
останал все така техен любимец.
Второ, древните египтяни много често страдали от абсцеси в устната
кухина. Причината за това била следната. Зърното, което давала в изобилие
плодородната земя по бреговете на Нил, се мелело на брашно между два
огромни камъка. В резултат на триенето то се смесвало с натрошени дребни

Това е само предварителен преглед

За да разгледате всички страници от този документ натиснете тук.

Чудото на чесъна (Сейнър, Редж)

Доктор Редж Сейнър, магистър по естествени науки, доктор по философия, е консултант-липидологист и бивш директор на лабораторията към Кардиологичното отделение в болницата Нордърн Дженъръл Хоспитъл, Шефийлд.
Изпратен от:
a
a на 2008-08-21
Добавен в:
Общи материали
по Медицина
Статистика:
206 сваляния
виж още
Изтегли
 
Подобни материали
 

Инсулт

03 ное 2011
·
41
·
3
·
401
·
87
·
7

Основни причини за инсулт: има два основни типа инсулт - исхемичен и хеморагичен. Исхемичния инсулт се причинява от остър недостиг на кислород за мозъчните клетки поради запушване на кръвоносен съд...
 

За венерическите болести

12 фев 2008
·
79
·
6
·
919
·
49
·
12

За инфекциите предавани по полов път трябва да се знае, че те често нямат никакви начални симптоми.
 

Потребности на човеешкото тяло

27 фев 2008
·
81
·
3
·
723
·
28
·
23

Потребности от Мазнини, Потребности от Вода, Потребности от Белтъци, Потребности от Витамини, Потребности от Минерални Вещества.
 

Раменна става - анатомия, физиология, заболявания, физиотерапевтично лечение

10 мар 2008
·
512
·
8
·
1,961
·
702
·
57
·
1

Анатомия и биомеханика на раменната става, най-често срещани заболявания, немедикаментозно лечение.
 

Оценка на рисковите фактори и на глобалния риск при сърдечно-съдови заболявания

18 мар 2008
·
358
·
10
·
1,607
·
101
·
46

Епидемиологията по своята същност е приложна наука или наука на наблюдението, с цел разкриването честотата на здравните проблеми, формулиране и доказване на научни хипотези, определяне на приоритетни здравни проблеми...
 
Онлайн тестове по Медицина
Тест медицина - полови системи III част
тематичен тест по Медицина за Студенти от 4 курс
Това е трета част от тестовете по медицина, свързани със заболяванията на половите системи. Подходящ е за самоподготовката на четвъртокурсници по медицина.
(Лесен)
30
28
1
1 мин
09.08.2011
Тест медицина - полови системи II част
тематичен тест по Медицина за Студенти от 4 курс
Това е втора част от тестовете по медицина, свързани със заболяванията на половите системи. Подходящ е за самоподготовката на четвъртокурсници по медицина.
(Лесен)
30
40
1
1 мин
09.08.2011
» виж всички онлайн тестове по медицина

Чудото на чесъна (Сейнър, Редж)

Материал № 174339, от 21 авг 2008
Свален: 206 пъти
Прегледан: 557 пъти
Качен от:
Предмет: Медицина
Тип: Общ материал
Брой страници: 85
Брой думи: 24,510
Брой символи: 199,081

Потърси помощ за своята домашна:

Имаш домашна за "Чудото на чесъна (Сейнър, Редж)"?
Намери бързо решение, с помощтта на потребители на Pomagalo.com:

Последно видяха материала
Сродни търсения